Supa e djathit me një strukturë të butë dhe shije unike tani po bëhet një pjatë shumë e njohur. Teknologjia e saj e gatimit është e thjeshtë, dhe variacione të ndryshme ju lejojnë të bëni një supë të tillë me përbërës të ndryshëm.
Është e nevojshme
-
- 3 patate;
- 1 qepë;
- 1 karotë;
- 3 djathë të përpunuar;
- zarzavate për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni një tenxhere me ujë 3 litra në sobë. Ndërsa është duke zierë, përgatitni perimet. Shpëlaj mirë patatet dhe karotat, zhvishe. Pritini patatet në kubikë ose shirita të mëdhenj. Pasi lëngu të ketë zierë, zhytni patatet e prera në enë. Për ta mbajtur atë të ngrohtë, gatuajeni pjatën në nxehtësi mesatare. Grijeni karotat në një rende të trashë ose prerë në kubikë të vegjël. Prisni qepën hollë dhe skuqeni në një tigan me shtimin e vajit vegjetal derisa të formohet një ngjyrë kafe e artë.
Hapi 2
Kombinoni qepët dhe karotat dhe vazhdoni të skuqen. Kur karrotat të marrin ngjyrë portokalli të hapur, vendosni perimet në tenxhere me patatet. Sezoni me kripë dhe erëza për shije. Ju mund të shtoni në supë bimë aromatike të tilla si këndshëm ose marjoramë.
Hapi 3
Për një shije të pasur, shtoni ndonjë perime të ngrirë ose të freskët në qepë dhe karota. Këto mund të jenë speca, misër ose fasule. Për të përgatitur supë djathi, merrni djathë saktësisht të përpunuar, pasi kur nxehet bëhet i butë dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë. Grijeni produktin në një rende të trashë. Për ta bërë më të lehtë për ta bërë këtë, së pari vendoseni në frigorifer për 10-15 minuta.
Hapi 4
Sapo patatet të jenë gjysmë të gatuara, shtoni djathin e përpunuar të integruar në supë. Mos e vendosni djathin në copa të mëdha, pasi do të duhet shumë kohë për t’u shkrirë.
Hapi 5
Pasi djathi i integruar të jetë vendosur në një tenxhere, ulni nxehtësinë, pasi me një çiban të fortë, djathi do të piqet dhe do të mblidhet në gunga. Kur gjizat të jenë shkrirë plotësisht dhe qëndrueshmëria e supës të jetë e butë, shtoni bimë të freskëta të prera imët. Pastaj trazoni butësisht supën dhe pasi të vlojë, mbuloni tiganin me një kapak, fikni gazin. Shërbejeni gjellën e gatshme me salcë kosi dhe croutons.
