Pjatë delikate me patate të pjekura të kombinuara me fileto peshku. Pjata është e veshur me salcë veze, e cila u jep copave të peshkut një aromë të veçantë. Kjo pjatë është një mundësi e shkëlqyeshme për një darkë të qetë familjare.
Është e nevojshme
- - 600 g fileto harengë të kripur lehtë;
- - 1 kg patate;
- - 300 g qepë;
- - 3 tbsp. lugë vaj luledielli;
- - 300 ml salcë kosi;
- - 2 vezë;
- - 30 g kopër.
- Për salcën e vezëve:
- - 50 g gjalpë;
- - 2 vezë;
- - 150 g qepë;
- - ½ pjesë e limonit;
- - 25 g kopër.
Udhëzimet
Hapi 1
Thith fileto me harengë të kripur norvegjeze në qumësht të holluar me ujë për 12-14 orë. Pritini filetot e lagura të harengës në feta të mëdha.
Hapi 2
Qëroni patatet. Prisni qepën dhe koprën në feta të vogla, përgatisni patatet në formën e feta të hollë të rrumbullakëta - topa. Fërgoni qepët e copëtuara në një tigan të nxehtë. Rrëzoni vezët për të veshur topat e tavës.
Hapi 3
Lyejeni një fletë pjekje ose enë pjekje me vaj luledielli, vendosni topa me patate dhe harengë mbi të. Çdo top duhet të lyhet me një vezë të rrahur. Sasi e vogël tavë në enën e pjekjes me qepë të copëtuar dhe feta kopër.
Hapi 4
Tasi i fundit me patate është lyer mirë me një vezë, derdhni salcë kosi sipër. Nxehni furrën dhe piqni tavën për 25-30 minuta derisa patatet të zbuten.
Hapi 5
Përgatitni salcën: zieni vezët. Pritini vezët në copa të mëdha. Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni lëng limoni. Qëroni dhe copëtojini qepën, ngroheni pak në gjalpë të shkrirë. Kombinoje me vezë të copëtuar dhe kopër. Vendosni tavën në një pjatë dhe sipër hidhni salcën.
