Supa e lehtë verore me bimë të freskëta dhe vezë të zhurmshme do të shkojë mirë me çdo menu.
Është e nevojshme
- - 200 g fileto pule;
- - 200 g lëpjetë e gjelbër;
- - 100 g zarzavate spinaq;
- - 100 g qepë jeshile;
- - 4 gjëra. vezë pule;
- - 5 g kerri të verdhë;
- - 20 g bizele të njoma turshi;
- - 20 ml vaj ulliri;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mirë fileton e pulës në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, hiqni dhjamin dhe venat e tepërta. Pritini në kubikë të vegjël. Vendoseni në një tenxhere të vogël, mbulojeni me ujë të ftohtë, shtoni pak kripë dhe gatuajeni për gjysmë ore. Ftojeni fileton e përfunduar të pulës së bashku me supë, derdhni në një filxhan blender dhe rrihni mirë. Fileto pule duhet të copëtohet plotësisht.
Hapi 2
Merrni spinaq dhe lëpjetë, pije mirë dhe thajeni. Pritini zarzavatet e thata në copa të vogla me një thikë të mprehtë. Hidhni lëngun e pulës me fileto pule të copëtuara në një tenxhere të vogël dhe vendoseni në sobë, kur supa të vlojë përsëri, shtoni spinaq, pastaj lëpjetë. Gatuajeni edhe për disa minuta, më pas hiqeni dhe ftoheni. Shtoni erëza me kerri dhe trazoni gjithçka. Shtoni pak vaj ulliri nëse dëshironi, mundësisht të shtypur në të ftohtë.
Hapi 3
Ndërsa supa po futet, zieni vezët e pulës. Për ta bërë këtë, shtrijeni filmin mbi një filxhan dhe thyejeni vezën. Kështu që e verdha e verdhë veze mbetet e paprekur. Lidheni në një nyjë dhe zhyteni në ujë të valë, gatuajeni për pesë deri në shtatë minuta. Pritini me kujdes filmin ushqimor dhe vendoseni vezën në një tas me supë. Shtoni bizelet e njoma përpara se ta shërbeni.
