Salmoni, ose salmoni Atlantik, me të drejtë konsiderohet si peshku mbretëror. Ky ushqim deti është i cilësisë më të lartë, i pasur me proteina, acide yndyrore omega-3 që kanë një efekt të dobishëm në lëkurë, dhe vitaminat A, D, B12. Bëhet fjalë për dyqanet tona nga Norvegjia, por ju duhet ta blini atë vetëm në ato pika dalëse që kanë pajisje të specializuara frigoriferike që ju lejojnë t'i rezistoni regjimit të rekomanduar të ruajtjes. Salmoni mund të zihet, kripë dhe skuqet. Ose mund të piqni salmon në furrë me perime.
Është e nevojshme
-
- Salmon i ftohtë - 2 biftek,
- Karrota mesatare 1 copë,
- Qepë - 1 copë
- Domate - 1 copë
- piper bullgar - 1 copë,
- Limon - 1 copë
- Kopër e freskët,
- Kripë
- piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani biftekët e salmonit, nëse janë më të trashë se 4 centimetra, pritini në gjysmë, kjo është mjaft e lehtë për të bërë nëse prerë peshqit midis rruazave. Fërkojeni peshkun me kripë dhe piper, vendoseni në një enë, hidhni sipër lëngun e shtrydhur nga limoni, mbulojeni ose mbështjellni me mbështjellës plastik dhe lëreni për 1, 5 - 2 orë në temperaturë dhome.
Hapi 2
Pritini qepën në gjysmë unaza, domaten në kube të vogla, fshijini karotat në një rende të trashë. Pritini specin në gjysmë, hiqni farat dhe prerë në shirita të hollë. Prisni koprën imët dhe përzieni perimet, duke shtuar pak kripë.
Hapi 3
Ngroheni furrën në 180-200 ° C. Përfundoni secilën biftek në një copë petë, duke vendosur perimet poshtë dhe duke i mbuluar ato sipër. Përfundoni fort skajet e fletës dhe vendosni gjithçka në një fletë pjekjeje. Vendoseni në furrë për 20 minuta.
Hapi 4
Nxirrni fletën e pjekjes, lini peshkun të djersitet për 5 minuta të tjera në fletë metalike, pastaj vendoseni në pjata.
