Bollguri konsiderohet më i shëndetshmi nga të gjitha drithërat tradicionalë. Në të njëjtën kohë, bollgur është njëkohësisht një produkt dietik dhe ushqyes, prandaj është i përshtatshëm si për ata që po humbin peshë ashtu edhe për ata që po fitojnë peshë trupore. Karakteristika kryesore e bollgur është se ajo ka një indeks të ulët glicemik. Kjo do të thotë që bollguri absorbohet mjaft ngadalë dhe ju lejon të mos përjetoni uri për një kohë të gjatë.
Është e nevojshme
- - 200 g miell tërshëre,
- - 500 ml qumësht,
- - 200 ml ujë,
- - një majë kripe,
- - 1 tbsp. Sahara,
- - 80 g gjalpë.
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni miellin e tërshërës në ujë të vluar, hiqni menjëherë tenxheren nga nxehtësia, mbulojeni me një kapak dhe lëreni për 10 minuta për të fryrë thekon. Pastaj vendoseni në zjarr dhe zieni ujin derisa bollgur të trashet plotësisht.
Hapi 2
Duke vazhduar trazimin, hidhni qumështin e nxehtë në dy pjesë dhe zieni përsëri derisa të trashet. Ju mund të kriposni qull dhe të shtoni sheqer. Bollgur është gatuar për një kohë të shkurtër - rreth 20-25 minuta. Duhet të jetë e trashë dhe e dendur, por në të njëjtën kohë e butë dhe e trashë.
Hapi 3
Sezoni qullën e përgatitur me gjalpë. Para se të shërbeni, mund të vendosni manaferra të freskëta ose të ngrira në miell tërshëre - Victoria, luleshtrydhe, rrush pa fara, mjedra, manaferra, manaferra. Bollgur i mirë me copa frutash - pjeshkë, banane, kajsi, rrush, mollë, mandarina, etj. Dhe, sigurisht, ata me një dhëmb të ëmbël do ta pëlqejnë nëse bollgur është erëza me mjaltë ose reçel. Vendosni arra të prera dhe kumbulla të thata në miellin e tërshërës dhe do të merrni përsëri një shije të re të një pjate të përzemërt.
