Ju mund të gatuani mish në mënyra të ndryshme. Produkti zihet, piqet, skuqet, përgatitet duke marrë parasysh karakteristikat kombëtare. Në enët e mishit mund të shtohen erëza dhe përbërës të ndryshëm. Mishi shqiptar është një lloj kotelesh të copëtuar.
Është e nevojshme
-
- Mish;
- hudhra;
- qepë;
- majonezë;
- vezë pule;
- miell ose niseshte;
- kripë
- piper i bluar;
- tigan;
- tas smalt;
- vaj skuqjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni mishin dhe shpëlajeni atë nën ujë të freskët. Ju mund të përdorni çdo lloj produkti: cutlets pule gatuaj më shpejt, cutlets viçi merr më shumë kohë. Thani mishin me një peshqir, hiqni filmat dhe tendinat dhe vendoseni në një dërrasë prerëse. Prisni atë në copa të vogla me një thikë dhe vendoseni në një tas smalt. Sa më i imët të prisni produktin, aq më të shijshme do të jenë kotelet.
Hapi 2
Shtoni një vezë pule në mish dhe përziejeni, kripë për shije. Ju nuk keni nevojë të përdorni erëza, pasi majoneza tashmë i përmban ato. Pastaj shtoni niseshte ose miell në përmbajtje, përdorni një sitë për këtë, bëjeni ngadalë, për 1 kg mish do t'ju duhen 200 g përbërës të thatë. Llokoçisni përzierjen tërësisht me një shpatull druri, duke u siguruar që të mos ketë gunga.
Hapi 3
Qëroni qepët dhe pritni perimet në kube të vogla. Çmontojeni hudhrën në feta dhe grijeni secilën në rende të trashë ose copëtoni imët në kubikë. Shtoni në enën e smaltit, vendosni majonezë atje. Ju mund të përdorni çdo version të salcës, të bërë vetë ose të blerë nga një dyqan. Llokoçis përbërësit. Vendoseni enën në frigorifer për disa orë, idealisht për një ditë. Në qëndrueshmëri, përbërja duhet t'i ngjajë brumit të petullave.
Hapi 4
Ngrohni një tigan, shtoni vaj perimesh ose ulliri në të. Lugë me petat si petulla. Koha e gatimit të mishit në njërën anë nuk është më shumë se 3-4 minuta. Më pas vendosini në një pjatë dhe shërbejeni me ndonjë pjatë anësore. Kotletat mund të zbukurohen me barishte dhe të shërbehen me salcë domate ose çfarëdo që ju pëlqen.
