Kjo ëmbëlsirë çmendurisht e shijshme dhe e thjeshtë për t’u përgatitur është një kryevepër e kuzhinës franceze. Vlen të përmendet se fondant është mjaft i kënaqshëm, prandaj është më mirë ta përgatisni për ata që vendosin të vizitojnë vetëm për një filxhan çaj ose kafe.
Është e nevojshme
- - 2 bare çokollatë të zezë (përmbajtja e kakaos nga 70%);
- - 1 pako gjalpë;
- - 1 tbsp. sheqer pluhur;
- - 3 vezë;
- - 50 g miell.
Udhëzimet
Hapi 1
Në zjarr, vendosni një tenxhere me 1/3 të mbushur me ujë dhe e vini në një çiban të ulët. Prisni çokollatën në copa të vogla dhe vendosini në një tas të furrë, i cili vendoset më pas mbi një tenxhere me ujë.
Hapi 2
Shkrini çokollatën në një banjë uji derisa të mbeten copa të vogla, më pas hiqeni tasin nga banja dhe lëreni çokollatën të shkrihet dhe të ftohet pak.
Hapi 3
Në një tas të veçantë të pastër, zbutni gjalpin, shtoni sheqer pluhur në të dhe bluaj gjithçka në një masë homogjene. Duke alternuar me miell dhe brumë tërësisht para çdo shërbimi, rrahni të 3 vezët nga ana tjetër në krem.
Hapi 4
Butësisht shtoni çokollatë të shkrirë në masën që rezulton me gjalpë veze. Ndani brumin në tene, të lyer me gjalpë dhe i vendosni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 5
Nxehni furrën në 150 gradë dhe piqni fondantët për 18-20 minuta. Hiqni produktet e përfunduara nga furra, ecni përgjatë buzës së kallëpeve me majën e një thike të mprehtë, ktheni me kujdes fondantët në një pjatë dhe menjëherë shërbejeni ëmbëlsirën në tryezë.
