Gjuha e viçit është një ushqim i përzemërt dhe i shijshëm që mund të shërbehet si një pjatë më vete ose të përdoret për të përgatitur sallata të ndryshme. Kjo e fundit rezulton të jetë veçanërisht e butë dhe interesante me të.
Është e nevojshme
- Për sallatën "Pranvera":
- - gjuhë viçi të zier;
- - 5-6 tranguj të freskët;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 150 g djathë të fortë;
- - 3 tbsp. lugë majonezë;
- - 2 tbsp. lugë salcë kosi.
- Për një sallatë pikante kroate:
- - 400 g gjuhë viçi të tymosur;
- - 100 g kastraveca turshi;
- - kokën e qepës;
- - majdanoz;
- - 1 lugë çaji mustardë;
- - kripë për shije;
- - 1 tbsp. një lugë vaj vegjetal.
- Për sallatën e gjuhës avokado dhe viçi:
- - 400 g gjuhë viçi të zier;
- - 2 avokado;
- - kokën e qepës së kuqe;
- - 1/3 tufë cilantro ose majdanoz;
- - 3-4 gjethe marule;
- - kripë;
- - 1 tbsp. një lugë majonezë;
- - 1 tbsp. një lugë salcë kosi.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur sallatën "Pranvera", prerë gjuhën e viçit të zier në feta të holla, dhe pastaj secila në shirita të hollë. Pritini kastravecat në të njëjtën mënyrë. Vendosni këta përbërës në një tas sallatë dhe sezoni me një përzierje të salcë kosi, majonezë dhe hudhër shtypur përmes një shtypi. Grijeni djathin në një rende të imët, shtojeni në sallatë dhe përzieni lehtë. Shërbejeni menjëherë, përndryshe sallata do të rrjedhë dhe do të humbasë pamjen e saj të bukur.
Hapi 2
Për të përgatitur një sallatë pikante kroate, prerë gjuhën e viçit në shirita të vegjël, dhe prerë kastravecat e turshit në disa pjesë. Shtoni atyre qepë të prerë në kubikë dhe i bëni aromë me pak kripë për shije. Përzieni mustardën me vajin e perimeve në një enë të veçantë dhe sallatën e sezonit me këtë përzierje. Sasi e vogël me majdanoz të copëtuar në fund.
Hapi 3
Për të bërë një sallatë të lehtë dhe të ndritshme me avokado, qëroni frutat, hiqni gropën dhe prisni mishin në kube. Grini gjuhën e viçit në të njëjtën mënyrë. Pritini qepën e kuqe në gjysmë unaza të holla. Shtoni atyre gjethe marule të coptuara imët dhe bimë të copëtuara. Sezonin këtë sallatë me një përzierje të salcë kosi dhe majonezë. Sezoni me kripë për shije.
