Supa e peshkut e bërë nga kapelina e freskët e ngrirë rezulton të jetë tepër e shijshme dhe ka një aromë të mahnitshme. Në mënyrë që pjata të bëhet më e kënaqshme, duhet të shtohen më shumë perime.
Është e nevojshme
- • ½ kg kapelinë e freskët e ngrirë;
- • 1 palcë perimesh;
- • 2 qepë me madhësi të mesme;
- • një tufë e vogël majdanozi dhe kopër të freskët;
- • kripë dhe piper i zi;
- • 300 g zhardhokë patate;
- • Vaj luledielli;
- • 1 karotë të mesme;
- • 1 lavrushka.
Udhëzimet
Hapi 1
Para se të filloni të gatuani supë peshku, duhet të përgatisni përbërësit. Shkrini fillimisht peshkun. Rekomandohet ta bëni këtë në temperaturë dhome ose në ujë të ftohtë (jo të nxehtë). Pasi të jetë shkrirë, pastrojeni dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm nëse është e nevojshme.
Hapi 2
Hiqni lëkurën nga zhardhokët e patates, pije tërësisht dhe prerë në kube të vogla.
Hapi 3
Qëroni qepën, shpëlajeni atë dhe përdorni një thikë të mprehtë kuzhine për ta prerë në kubikë të vegjël.
Hapi 4
Pritini kërcellin nga palca e perimeve. Pas kësaj, duhet të pritet në kube të mesme.
Hapi 5
Ju gjithashtu duhet të hiqni lëvozhgën nga karotat dhe ta shpëlani tërësisht. Pastaj duhet të shtypet me një rende të trashë.
Hapi 6
Vendosni peshq të përgatitur, kungull i njomë dhe zhardhokët e patates në një tenxhere. Derdhni ujë të sapo zier në të. Shtoni lavrushka dhe dërgojeni në sobën e nxehtë.
Hapi 7
Hidhni pak vaj perimesh në një tigan dhe vendoseni në zjarr. Pasi vaji të nxehet, hidhni qepët dhe karotat në të. Skuqni gjithçka me trazime të rregullta.
Hapi 8
Vendosni perimet e skuqura në vesh. Kripë dhe piper i zi janë shtuar gjithashtu atje. Shpëlarje, thatë dhe copëtoni imët bimët dhe shtoni në vesh. Duhet një e treta e një orë për ta gatuar, dhe pastaj duhet të hiqni tiganin nga sobë dhe ta mbuloni me një kapak. Lëreni pjatën të qëndrojë për 15-20 minuta.
