Pas javës Maslenitsa, siç e dini, njerëzit ortodoksë në Rusi fillojnë Kreshmën e Madhe. Gjatë kësaj kohe, ju nuk duhet të hani ndonjë produkt mishi. Borscht i shijshëm i dobët vjen në ndihmë, i cili mund të përgatitet me shumë përbërës: fasule, kërpudha, panxhar, etj. Merrni një tigan më të madh, sepse çdo ditë borshi i gatshëm futet dhe bëhet vetëm më i shijshëm.
Është e nevojshme
- domate të freskëta;
- lakër;
- patate - 3 copë;
- panxhar - 1 copë;
- supë perimesh ose ujë - 2.5 litra;
- zarzavate dhe kripë;
- piper i zi i bluar;
- fletë gji - 1 copë;
- hudhër - 4 thelpinj;
- vaj ulliri ose luledielli - 7 lugë;
- paste domate - 5 lugë;
- piper zile - 1-2 copë;
- rrënjë majdanoz - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e një boreshti të shijshëm të dobët nuk do të funksionojë plotësisht; së pari, përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Prisni lakrën në shirita të hollë, prerë piper zile, qëroni patatet. Pritini qepën në kube.
Hapi 2
Grini majdanozin dhe karotat me panxhar veç e veç duke përdorur një rende të trashë. Hidhni ujë në një tenxhere dhe ndërsa vlon, filloni të skuqni perimet.
Hapi 3
Le të përpiqemi të gatuajmë perimet e skuqura siç duhet. Hidhni vaj në një tigan, ngrohni atë dhe vendosni qepë. Vendoseni në nxehtësi mesatare dhe kaurdiseni derisa të jetë transparente. Pastaj shtoni rrënjën e majdanozit, karotat dhe ziejini për 4 minuta.
Hapi 4
Shtoni domate, speca dhe domate në tigan, përzieni mirë përbërësit për borshtin e dobët. Gatuajini për 4 minuta në nxehtësi të ulët.
Hapi 5
Shtoni panxharin, përzieni përsëri. Hidhni gjysmë gote me ujë të nxehtë në tigan dhe vazhdoni të ziej skuqja në borsht të shijshëm të ligët, duke mbuluar perimet me kapak, për 7 minuta.
Hapi 6
Zhytni lakrën në ujë të kripur të vluar. Koha për 5 minuta, pastaj shtoni patatet dhe gatuajini derisa të gatuhen gjysma.
Hapi 7
Vendosni thelpinjtë e hudhrës së qëruar, skuqjen e perimeve dhe gjethen e dafinës në një tenxhere. Piper dhe kripë borshtin tonë të shijshëm të dobët.
Hapi 8
Gatuajeni supën edhe për 7 minuta dhe hiqeni nga nxehtësia. Lëreni të qëndrojë për 15 minuta. Ju keni bërë një supë të shkëlqyeshme. Tani mund të derdhni borsht të shijshëm të ligët në pjata dhe ta shërbeni me tortilla ose bukë.
