Sallatat e verës me vitamina janë një depo e lëndëve ushqyese dhe një garanci e tretjes së mirë. Për t'i bërë ato më të shijshëm dhe të kënaqshëm, ju mund të shtoni përbërës shtesë në zarzavate - për shembull, djathë të butë ose djathë feta.
Është e nevojshme
-
- Sallatë djathi me domate:
- 4 domate;
- 200 g djathë feta;
- 1 piper i madh zile;
- sallatë e kripur;
- kripë;
- piper i zi i sapo bluar;
- vaj ulliri.
- Sallat pule:
- 300 g fileto pule;
- 200 g djathë feta;
- 2 lugë miell;
- 0, 5 tsp kerri;
- 0,25 lugë çaji speci;
- gjethe marule jeshile;
- 1 portokall i ëmbël;
- 1 piper i madh zile;
- 0,25 lëng limoni;
- vaj ulliri;
- kripë;
- mustardë e ëmbël.
- Sallatë me peshk dhe djathë feta:
- 400 g fileto cod;
- 0,5 gota turshi kastravec;
- 150 g djathë feta;
- 1 mollë e madhe;
- 100 g karamele;
- një tufë majdanozi.
- Salcë Aioli:
- 2 të verdha vezësh;
- kripë;
- piper i zi i sapo bluar;
- 300 ml vaj ulliri;
- 2 lugë çaji lëng limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Një nga recetat më të thjeshta është një sallatë me domate dhe djathë feta. Merrni domate të ëmbla me mish, lani ato dhe prerë në feta. Lani gjethet e maruleve, hidhni në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë. Prisni djathin në kube dhe specin e ëmbël në shirita të hollë. Prisni majdanozin. Vendosni gjethe marule në një pjatë, sipër hidhni domate, speca të copëtuar dhe kube djathi. Sezoni me kripë, hidhni vaj ulliri, spërkatni me piper të zi të freskët dhe majdanoz.
Hapi 2
Një mundësi më e kënaqshme është djathi feta dhe sallata me pulë. Shpëlajeni fileton e pulës, hiqni filmat dhe yndyrën dhe prerë në kube. Në një tas të sheshtë, bashkoni miellin, kripën, pluhurin e kerrit dhe specin e bluar. Skuqni pulën e pjekur në një tigan me vaj perimesh të nxehtë derisa të marrë ngjyrë të artë. Sigurohuni që kubat të mos digjen, i trazoni vazhdimisht me një shpatull druri. Vendoseni pulën e gatuar në një tas të veçantë.
Hapi 3
Prisni djathin në kube me të njëjtën madhësi si mishi i pulës. Grisni sallatën jeshile (ajsberg ose lolla rossa) në copa të vogla. Qëroni portokallin, lironi feta nga filmat e bardhë dhe prerë secilën në gjysmë. Pritini piperin e kuq në shirita të hollë. Vendosni të gjitha sendet në një tas sallatë.
Hapi 4
Në një tas të veçantë, bashkoni vajin e ullirit, kripën, lëngun e limonit dhe sinapin e ëmbël. Llokoçis mirë salcën dhe hidhni sipër sallatës. Ju duhet të plotësoni pak para se të shërbeni.
Hapi 5
Një sallatë e thjeshtë me peshk është gjithashtu shumë e shijshme. Zieni merlucin ose fileto të tjera të bardha të ligëta të peshkut. Shtoni pak shëllirë kastraveci në ujin e gatimit - në këtë mënyrë merluci do të ruajë dendësinë e tij dhe do të jetë më i shijshëm. Ftoheni filetot dhe pritini në copa të vogla. Prisni mollët e tharta, kastravecat, copëtoni majdanozin. Hidhni të gjithë përbërësit në peshk.
Hapi 6
Bëni salcë aioli. Prisni hudhrën, përzieni me kripë dhe piper, shtoni të verdhat e pulave të papërpunuara një nga një. Llokoçis në vaj ulliri pikë për pikë. Pasi të jetë konsumuar gjysma e saj, mund të rrisni pjesët e vajit. Nëse përzierja është shumë e trashë, hollojeni atë duke derdhur në disa lugë ujë të ngrohtë.
Hapi 7
Grijmë djathin feta. Derdhni sallatën e përgatitur me salcë dhe spërkatni me thekon djathi. Shërbejeni menjëherë, të shoqëruar me bukë të bardhë të thekur dhe verë rozë.
