Ketchup rrit në mënyrë të përsosur shijen e enëve. Nëse nuk ju pëlqen ketchup-i i dyqanit, lehtë mund ta bëni në shtëpi. Ne do t'ju tregojmë se si të përgatisni ketchup shtëpi për përdorim në të ardhmen dhe si të përgatitni një pjatë të vogël ketchup për darkë.
Është e nevojshme
-
- Domate
- paste domate
- qepë
- mollët
- Miell
- ujë
- hudhra
- uthull
- pluhur mustarde
- spec i kuq i bluar
- piper i zi i bluar
- piper i zi i tharë
- bizele
- kanellë terren
- arrëmyshk i integruar
- kripë
- sheqer
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni dhe sterilizoni kavanoza me kapak paraprakisht. Lani dhe thani 2 kg domate dhe një kile mollë. Fetë domate. Pritini mollët në të katërtat, hiqni thelbin. Grini domatet dhe mollët.
Hapi 2
Transferoni përzierjen që rezulton në një tenxhere, shtoni një të tretën e një gote sheqer dhe të njëjtën sasi kripe. Vendoseni në zjarr. Kur përzierja të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për dy orë të tjera, duke trazuar rregullisht.
Hapi 3
Në fund të gatimit, shtoni erëza: një lugë çaji secili me piper të zi dhe të kuq, pak arrëmyshk dhe gjysmë lugë çaji kanellë. Përzieni gjithçka mirë, ftoheni pak dhe fërkojeni përmes një sitë. Derdhni ketchup-in e përfunduar në kavanoza, mbyllni kapakët dhe lëreni të ftohet. Ruani vazo me ketchup në një vend të freskët.
Hapi 4
Nëse dëshironi të furnizoheni me ketchup për një vit të tërë, receta e mëposhtme do t'ju bëjë. Merrni 5 kg domate, lani, thatë, grij. Sillni purenë e domates që rezulton në një çiban në një tenxhere dhe fshijeni nëpër një sitë.
Hapi 5
Qëroni dhe grijini imët pesë qepë dhe shtoni në purenë e domates. Shtoni në përzierje një gotë sheqer, një majë kripe, të njëjtën sasi mustarde dhe një duzinë kokrra piper të zi. Përzieni gjithçka plotësisht dhe gatuajeni për 25-30 minuta. Në fund të gatimit, shtoni një gotë uthull. Derdhni ketchup-in e përfunduar në kavanoza dhe mbyllni kapakët.
Hapi 6
Nëse nuk keni nevojë për furnizim strategjik me ketchup, kjo recetë e shpejtë do t’ju ndihmojë. Llokoçis një lugë miell në gjysmë gote me ujë të ftohtë. Gatuajeni përzierjen që rezulton në zjarr derisa të trashet pak. Shtoni 30 g sheqer, 100 ml uthull, një majë kripe, dy thelpinj hudhre të copëtuar, pak mustardë. Shtoni 400 g pastë domate dhe përziejeni tërësisht. Ketchup është gati.
