Mëngjesi më i mirë është një mëngjes i bollshëm, ushqyes dhe i shijshëm! Një pjatë që mund të shërbehet është një omëletë proteine me perime. Proteina e vezëve të pulës absorbohet mirë nga sistemi i tretjes, perimet që përdoren në gatim (speca, kunguj të njomë dhe presh) i japin gjellës një shije dhe aromë pikante, dhe gjithashtu janë një burim i proteinave bimore.
Është e nevojshme
- - të bardhat e vezëve të pulës 200 g;
- - kungull i njomë 200 g;
- - piper bullgar 200 g;
- - presh 100 g;
- - vaj ulliri 30 g;
- - kripë për shije;
- - piper i bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani kungull i njomë dhe zhvishem, nëse lëkura është e ashpër, priteni në shirita. Lani dhe qëroni specat e zileve dhe preshin, gjithashtu të prera në shirita. Përzieni perimet dhe skuqini në vaj ulliri derisa të marrin një ngjyrë të artë dhe gjysmë të gatuar. Shtoni piper të bluar.
Hapi 2
Së pari ju duhet të ndani të bardhët nga të verdhat. Kjo nuk është aq e vështirë për tu bërë: veza duhet të ndahet në 2 pjesë, e verdha e verdhë veze do të jetë në njërën prej gjysmave dhe e bardha do të kullojë në tas. Pastaj duhet të transferoni me kujdes të verdhën e verdhë veze nga një predhë në tjetrën për të hequr qafe proteinën e mbetur. Si ta bëni këtë tregohet qartë në video. Të bardhët mund të kriposen nëse dëshirohet dhe munden derisa të shfaqet shkumë e lehtë.
Hapi 3
Moreshtë më i përshtatshëm për të pjekur një omëletë në forma të pjesëzuara: dash, formë alumini ose qeramike. Para se të vendosni përbërësit, lyejeni mykun me vaj ulliri, pastaj hidhni një sasi të vogël të proteinave të rrahura, shtroni perimet e skuqura dhe hidhni gjithë këtë me proteinën e mbetur. Piqni në 180 ° C për 15 minuta ose derisa omëleta të ketë një kore kafe paksa të artë. Ju mund të shërbeni në pjatën në të cilën është gatuar omëleta, ose ta vendosni në një pjatë tryeze, të zbukuroni me një degëz majdanozi nëse dëshironi.
