Ky është një opsion për një tortë kumbulle të shpejtë dhe të shijshme për çajin familjar. Përgatitet shpejt, nuk ka aq shumë produkte të nevojshme. Brumi rezulton të jetë universal - me të mund të bëni pite me mbushje të ndryshme.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 250 g gjizë, miell, gjalpë;
- - 100 g sheqer;
- - një majë kripe.
- Për mbushje:
- - 400 g kumbulla të forta.
- Për spërkatje:
- - 250 g gjalpë;
- - 250 g miell;
- - 250 g sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni më parë brumin. Kombinoni miellin me gjizë, gjalpë dhe një majë kripe. Gatuaj një brumë homogjen, mbështilleni me mbështjellës plastik, vendoseni në frigorifer për 2 orë. Pastaj nxirrni brumin, rrokullisni atë në një shtresë drejtkëndëshe, përkulni qoshet në qendër dhe hapeni përsëri. Përsëriteni këtë 3 herë për të bërë një brumë të lirshëm dhe të shtresuar.
Hapi 2
Shpëlarje kumbullat e forta, prerë secilën në gjysmë, hiqni gropat.
Hapi 3
Vendosni një shtresë brumi të mbështjellë në një myk të mbuluar me pergamenë, formoni anët e ulëta. Spërkatni pjesën e poshtme të pjesës së punës me miell dhe vendosni gjysmat e kumbullave në majë, me prerjen poshtë.
Hapi 4
Tani përgatitni thërrimet e gjalpit. Përzieni miellin, gjalpin dhe sheqerin për një masë të thërrmuar. Më parë është më mirë të presësh gjalpin me miell me një thikë të mprehtë.
Hapi 5
Sasi e vogël me thërrime kumbulle, vendoseni kallëpin me copën e punës në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Gatuajeni byrekun me kumbull të hapur për 40 minuta. Isshtë më mirë të shërbehet paksa e ngrohtë, kështu që byreku do të pritet më mirë. Edhe pas ftohjes plotësisht, produktet e pjekura mbeten aromatike, të buta dhe shumë të shijshme.
