Megjithëse rrepka është në dispozicion, dhe gjithmonë mund të gjendet në treg ose të blihet në dyqan, nuk është një mysafir i shpeshtë në tryezat tona. Dhe kjo është plotësisht e gabuar, sepse një perime e tillë rrënjë pa përshkrim përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve. Nga cilat sëmundje mund të na shpëtojë një rrepkë?
Rrepkë është një perime rrënjë krejtësisht jo tërheqëse, që i ngjan panxharit në formën e saj. Ekzistojnë lloje të ndryshme të kësaj perime, e cila përcakton ngjyrën dhe shijen e saj, si dhe variacione në mënyrën se si duhet gatuar. Por, pavarësisht nga ndryshimet e jashtme, ka diçka që i bashkon të gjithë - kjo është një përfitim i madh për një person.
Historia e shfaqjes së rrepkës daton që nga paraardhësit tanë të largët, të cilët i njihnin dhe vlerësonin të gjitha vetitë magjike të kësaj dhurate të shëmtuar të natyrës. Me ndihmën e tij, ata shpëtuan nga shumë viruse dhe infeksione, rritën imunitetin e tyre dhe trajtuan ftohjet pa përdorur shumë hile. Dhe kur ata prenë rrepkë, shtëpia e tyre u mbush me aromën e vajrave thelbësorë të kësaj perime rrënjësore.
Në ditët e sotme, është zakon të përdoret rrepkë jo vetëm për qëllime medicinale. Mbi bazën e tij, përgatiten vajra të ndryshme, tinktura, pjata shtëpiake, të përdorura në përgatitjen e enëve dietike dhe recetave për ushqimin e duhur.
Përfitimet shëndetësore të rrepkës janë të pavlefshme:
1. Forcon sistemin imunitar, falë vitaminave, aminoacideve, mineraleve që përmbahen në të.
2. Qetëson sistemin nervor, pasi është i mbushur me një sasi të madhe të vitaminave B.
3. Përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal dhe pastron trupin për shkak të fibrave në përbërjen e tij. Dhe përbërjet fenolike në perimet rrënjë luftojnë infeksione të tilla si stafilokoku, bacili i difterisë, streptokoku dhe kanë veti anti-inflamatore dhe antifungale.
4. Nëse rregullisht shtoni rrepkë në ushqim, gjendja e lëkurës gjithashtu përmirësohet: poret pastrohen, pikat e zeza dhe pikat e zeza zhduken.
5. Ndihmon në mirëmbajtjen e një mëlçie të shëndetshme, pasi lëngu i rrepkës është një agjent i shkëlqyeshëm koleretik.
6. alsoshtë gjithashtu e pamundur të nënvlerësosh përfitimet e rrepkës në luftën kundër peshës së tepërt. Kjo dritë në perimet kalori bën një punë të shkëlqyeshme në përmirësimin e metabolizmit. Dhe e gjithë kjo është për shkak të mineraleve dhe përbërjes së pasur të vitaminave të rrënjës.
Pavarësisht se sa i dobishëm është një rrepkë në përgjithësi, një lloj i veçantë i tij është i përshtatshëm për një ose një aplikim tjetër specifik. Ka rrepkë të gjelbër, të zezë dhe të bardhë.
Rrepkë jeshile
Ky produkt ka një lëkurë të hollë të gjelbër dhe një shije me lëng, e cila ndryshon nga llojet e tjera të rrepkës në atë që nuk ka shije aspak të hidhur. Falë kësaj, rrepka e gjelbër është e përkryer edhe për ata njerëz që vuajnë nga çrregullime gastrointestinale. Perimja rrënjësore me të drejtë konsiderohet si një shtesë e dobishme e sallatës numër 1. Por, për shkak të përmbajtjes së ulët të fitoncideve, rrepka jeshile është më pak e dobishme se e zeza ose e bardha. Përveç kësaj, ky frut ka tendencë të përkeqësohet shpejt, kështu që ekziston një kusht - ta përdorni 1-2 muaj pas mbledhjes.
Vlera e rrepkës së gjelbër është se ai përmban komplekse të vitaminave "B" dhe "PP", vitamina të grupit "A", fosfor, kalium, vajra esenciale, fibra, kalcium. Falë kësaj përbërjeje, me ndihmën e rrepkës, ju mund të mbani vizionin tuaj, sistemin nervor dhe endokrin. Përdorimi i rrepkës së gjelbër ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe rritjen e rezistencës së trupit ndaj stresit. Meqenëse rrepka është me pak yndyrë, dhe 100 gramë përmban vetëm 30 kcal, mund të përdoret në ushqimin dietik.
Për shkak të strukturës së tij delikate, rrepkë mund të konsumohet jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët. Përdorimi i rrepkës në ushqim çon në rikthimin e metabolizmit në trup me ndihmën e niacinës, e cila zbut lëkurën, thonjtë rriten më të fortë dhe rriten shpejt, dhe flokët bëhen me shkëlqim.
Por kjo kulturë rrënjësore është e dobishme jo vetëm për fëmijët dhe gratë. Për burrat, gjithashtu ka veti të dobishme: trajton prostatitin, rrit testosteronin, pastron enët e gjakut, forcon zemrën dhe jep frymë të freskët. Rrepkë jeshile, si dhe e zezë, përdoret si një mjet që suprimon kollën.
Rrepkë e zezë
Çuditërisht, ky lloj rrepkë më i dobishëm dhe i suksesshëm është më i hidhuri nga të gjitha llojet e tjera. Përveç kësaj, rrepka e zezë nuk është aq e larmishme në përbërjen e vitaminave, por nga ana tjetër, ato janë të gjitha në mënyrë të përsosur harmonike, gjë që e bën këtë perime të domosdoshme për ruajtjen e shëndetit. Përveç kësaj, ajo përmban substanca që shtypin aktivitetin jetësor të qelizave kancerogjene - glukozinolatet.
Ky rrepkë ndihmon jo vetëm në kollitjen, siç jemi mësuar të gjithë, por gjithashtu ndihmon në tretjen e kripërave minerale në enët, fshikëzën urinare, tretjen e toksinave në kanalet biliare dhe fshikëzën e tëmthit. Shtë një diuretik dhe laksativ i shkëlqyeshëm i krijuar nga vetë natyra. Detyra kryesore e rrepkës së zezë është të heqë lëngun e tepërt nga trupi dhe të rivendosë ekuilibrin e tij të ujit.
Rrepkë e zezë përdoret në gatim dhe mjekësi. Shumë shpesh mund të gjendet në përbërjen e disa produkteve kozmetike - një sasi e madhe përdoret në kozmetologji.
Rrepkë e bardhë
Ky lloj rrepkë përdoret në gatim, konsiderohet një sallatë dhe një meze e mrekullueshme. Nuk ka shije të hidhur, pasi në të nuk ka vajra sinapi. Në të njëjtën kohë, rrepka e bardhë nuk është inferiore ndaj llojeve të mëparshme në vetitë e saj të dobishme, në sajë të fitoncideve. Një nga varietetet më të famshme është daikon. Këto fruta përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës C.
Rrepka e bardhë është një mjek i shkëlqyeshëm në trajtimin e veshkave dhe mëlçisë, si dhe në pastrimin e trupit. Edhe inflamacionet dhe plagët shërohen duke aplikuar një perime të papërpunuar në to.
Daikon është një produkt miqësor me mjedisin, pasi nuk përthith helmet gjatë maturimit. Përveç kësaj, ajo largon toksinat nga trupi. Ky rrepkë është i dobishëm për ata që vuajnë nga alergjia, sepse pas disa hileve ata do të vërejnë se si tendenca e tyre për alergji ushqimore është ulur ndjeshëm. Për të zvogëluar rrezikun e onkologjisë, është e nevojshme të hani rrepkë të bardhë. Nëse konsumohet i papërpunuar, daikon largon kolesterolin dhe gurët që gjenden në mëlçi dhe veshka.
Rrepkë e bardhë, si rrepkë jeshile, ndihmon në pagjumësi, qetëson sistemin nervor dhe normalizon gjumin. Dhe nëse pini lëng daikon të shtrydhur rishtas, menjëherë mund të hiqni qafe një hangover. Rezulton se ky është një mjet i lehtë që nuk ka pse të përgatitet për një kohë të gjatë dhe të dhimbshme.
Cili është rrepka më e shëndetshme?
Duke përmbledhur të gjitha sa më sipër, mund të nxjerrim përfundimin e mëposhtëm:
Rrepka jeshile është e përshtatshme për ata që preferojnë ushqime pikante, përveç njerëzve që janë mbipeshe. Praktikisht nuk ka hidhërim në të, që do të thotë se fitoncidet janë të pranishme në sasinë më të vogël. Përmbajtje e ulët kalori. Por ndihma e saj në pastrimin e trupit, rritjen e oreksit - na jep mundësinë për të ngritur rrepkë jeshile në një vend të tretë të nderuar.
Rrepkë e bardhë është mbretëresha e sallatave. Në mënyrë perfekte merret me infeksione dhe ftohje. Ndryshe nga jeshilja, ajo ka një përmbajtje të lartë të fitoncideve. Rrepka e bardhë renditet e dyta.
Rrepka e zezë është lloji më i shëndetshëm i rrepkës. Por, pavarësisht aftësisë së tij të mahnitshme për të rivendosur trupin, ajo është kundërindikuar për ata me një problem në stomak.
Tani ju dini gjithçka për rrepkën. Sigurohuni ta përfshini në recetën tuaj klasike të sallatës jeshile.
