Pse një herë ngrihemi nga tryeza me një ndjenjë lehtësie dhe një rritje të energjisë, dhe herën tjetër ndiejmë peshë dhe përgjumje? Përgjigja qëndron te ushqimi. Rezulton se ka ushqime që janë në përputhje me njëra-tjetrën dhe përdorimi i tyre është i mirë për ne. Dhe ka ushqime që më së miri nuk përzihen në një pjatë, pasi një kombinim i tillë mund të jetë i dëmshëm.
Ndërveprimi i ushqimeve jo të përpunuara në mënyrë të ngrohtë në vaktet e përgatitura
Mos harroni sa shpesh gatuani një sallatë verore me domate dhe tranguj? Ndoshta çdo ditë? Ashtu si shumica, a mendoni se duhet të futet pak para përdorimit? Por më kot, pasi që me ekspozimin e zgjatur të kastravecit dhe domates ndaj njëri-tjetrit, të gjitha substancat e dobishme, dhe veçanërisht vitamina C, e cila përmbahet në domate, neutralizohen. Kështu, sallata me vitamina humbet të gjitha vetitë e saj të dobishme. Nga kjo, një përfundim i thjeshtë është të hani perime veçmas ose të mos ruani sallatën për një kohë të gjatë. Nga rruga, magazinimi afatgjatë i përbashkët është kundërindikuar edhe për produkte të tjerë. Kjo është veçanërisht e vërtetë për enët ku përzihen përbërës të papërpunuar dhe të përpunuar, të tilla si sushi. Orizi ose djathi mund të shërbejnë si lëndë ushqyese për bakteret e mundshme që kanë qenë në peshk. Prandaj, ushqimi japonez duhet të hahet menjëherë pas përgatitjes.
Qumësht
Pasi të kemi prekur çështjen e produkteve të detit, ia vlen të zhbllokojmë mitin famëkeq rreth harengës me qumësht. Në teori, një kombinim i tillë nuk përbën kërcënim për jetën (me përjashtim të alergjive ndaj përbërësve) dhe madje shërben si bazë për pjatën tradicionale hebraike forshmak. Sidoqoftë, ekspertët njëzëri thonë se është më mirë të mos përzieni qumështin me asgjë dhe ta përdorni veçmas nga gjithçka. Kjo është veçanërisht e vërtetë për disa fruta dhe manaferrat e tharta, të tilla si limoni, kivi, banane, rrush pa fara.
Pjepër dhe shalqi
Pjepri dhe shalqiri janë gjithashtu "produkte të vetme" në përdorim. Nuk rekomandohet të pini pjepër edhe me ujë, pasi mund të shkaktojë shqetësime të zorrëve. Shalqiri, nga ana tjetër, përmban shumë lagështi, e cila ndërhyn në asimilimin e ushqimeve të tjera.
Pije
Çdo ushqim dhe pije janë ushqime që ndahen më mirë. Shumica e nutricionistëve rekomandojnë mbajtjen për rreth dhjetë minuta para pirjes për të shmangur tretjen e enzimave të stomakut. Pijet alkoolike janë gjithashtu të papajtueshme me disa ushqime.
Përputhshmëria e alkoolit me ushqimin
Prefshtë e preferueshme ta përdorni atë në formën e tretjes gjysmë ore pas vaktit si një pjatë e veçantë dhe mos ta hani me asgjë.
Kikirikët gjithashtu nuk janë shoqëruesit më të mirë, pasi pija dehëse shkatërron të gjitha mineralet në këtë të fundit.
Ata që duan të përziejnë alkool të fortë me sodë mund të zhgënjehen, pasi sheqeri kontribuon në thithjen e shpejtë të alkoolit. Si rezultat, një dehje e shpejtë dhe një hangover i rëndë.
