Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë (tarta de manzana), e cila sidoqoftë është shumë e popullarizuar në Spanjë si një ëmbëlsirë për pasditen e së Dielës. Mbushur me mollë ose ndonjë frut tjetër (banane, luleshtrydhe, kivi, qershi). Për ata që kanë një dhëmb të ëmbël, zbukurojeni me krem pana (nëse zgjidhni luleshtrydhet si mbushje).
Është e nevojshme
- Pastiçeri e përfunduar
- Qumësht - 500 ml
- Yolks - 3 copë.
- Sheqeri - 100 gr.
- Limon - 1 copë.
- Miell misri - 40 gr.
- Mollë jeshile - 3-4 copë. në varësi të madhësisë
- Reçel pjeshkë ose kajsi - 3-4 tbsp. lugë
- Letër pjekjeje
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, le të përgatisim krem kremi në formën e tij më të thjeshtë: në një enë të madhe të sigurt për mikrovalë, përziejmë qumështin, sheqerin, të verdhat dhe miellin e misrit. Butësisht prisni lëvoren nga limoni, duke u përpjekur të shmangni pjesën e bardhë. Ne e ulim lëvoren në një enë, së bashku me të gjithë përbërësit, dhe e vendosim atë në mikrovalë me fuqinë maksimale për 3 minuta. Pas kësaj kohe, nxirrni dhe hidhni lëvoren e limonit, përzieni kremin mirë me një lëvizje ose pirun dhe vendoseni përsëri në mikrovalë për 2 minuta. Ne kontrollojmë kremin për trashësi (nëse nuk është mjaft i trashë, e vendosim edhe për 2 minuta) dhe e lëmë të ftohet.
Hapi 2
Ndërsa kremi ynë po ftohet, ndizni furrën, vendoseni në 180 gradë. Vendosni letrën e pjekjes në një fletë pjekjeje dhe vendosni petën. Duke u larguar nga skajet 1-2 cm, shponi të gjithë sipërfaqen e brumit me një pirun. Spërkatni skajet me sheqer ose lyejeni me proteina për të skuqur brumin.
Hapi 3
Qëroni lëvoren nga mollët, prerë ato në gjysmë, hiqni thelbin dhe prerë në plastike të hollë.
Hapi 4
Vendosni një shtresë kremi në brumë (i hollë ose i trashë - varet nga preferenca personale), pastaj një shtresë mollësh (mund të vendosen në rreshta ose nga skajet me qendrën në një rreth). Nëse mollët nuk janë shumë të ëmbla, atëherë spërkatini sipër me sheqer.
Hapi 5
Ne e dërgojmë byrekun në furrën e parangrohur për 15-20 minuta (koha varet nga secila furrë veç e veç, posa të jenë skuqur mollët, mund ta nxirrni byrekun). Pas kohës në një turi, ne e hollojmë reçelin me ujë dhe e vendosim në mikrovalë për 2 minuta në mënyrë që shurupi ynë të ngrohet.
Kur ëmbëlsira të jetë gati, mbetet vetëm ta lyejmë me shurup dhe ta lëmë të ftohet.
