Enët me mish derri janë mbase pjatat më të njohura në tryezën ruse. Ka shumë receta të mishit të derrit, merrni parasysh disa pjata me të vërtetë origjinale dhe të shijshme të mishit që përgatiten lehtë dhe mund të shërbehen në tryezën festive.
Recetë mishi i derrit i pjekur me kumbulla të thata
Kumbullat e thata janë shumë të dobishme për ushqim, ato kanë një efekt të dobishëm në aparatin tretës. Kombinuar me mish derri, ju merrni një pjatë me lëng dhe aromatike.
Do të na duhen:
- 1 kg ije derri;
- 120 g kumbulla të thata;
- rrënjë majdanozi, qepë;
- 3 tbsp. lugë salcë kosi;
- supë ose ujë;
- 2 lugë miell;
- mustardë, kripë.
Ndani brinjët nga mishi, fërkoni mishin me mustardë dhe kripë, vendoseni në një pjatë të zjarrtë. Hiqni kockat nga kumbullat e thara dhe vendosni sipër mishit të derrit. Piqni në furrë (dy orë), duke derdhur lëngun që rrjedh nga mishi. Pas një ore, shtoni qepë, copëtuar në unaza, majdanoz. Pritini mishin e përfunduar në feta, vendosni në një pjatë.
Përgatitni salcën për mishin e derrit nga lëngu që ka mbetur në kallëp, shtoni salcë kosi dhe miell me ujë / supë, gatuajeni salcën për pesë minuta.
Recetë proshutë derri me karota në majonezë
Këmba e derrit të pjekur është një pjatë shumë e kënaqshme, mund të përgatitet për një familje të madhe në mënyrë që të jetë e mjaftueshme për të gjithë. Kjo pjatë shërbehet më së miri me sallatë perimesh dhe patate të pjekura.
Do të na duhen:
- 1 kg proshutë;
- 500 g karrota;
- 200 ml majonezë;
- 100 g yndyrë dhe djathë të integruar;
- 1, 5 gota ujë;
- 2 tbsp. lugë miell;
- piper, sheqer, kripë.
Pritini këmbën e mishit të derrit në feta, rrahni, kripë, rrokullisni në miell, skuqni derisa të formohet një kore kafe. Grijeni karotat, zieni derisa të gatuhen gjysma, shtoni kripë, vendoseni në një enë pjekje, mbuloni me ujë, vendosni feta mishi sipër. Ziej për një orë.
Shtoni një lugë sheqer në majonezë, hidhni mbi të mishin, ziejeni derisa të zbutet. Sasi e vogël djathë të integruar mbi pjatën.
Stew derri me lakër turshi
Jo vetëm lakra mund të gatuhet nga lakra turshi. Mish derri me lakër - ju merrni mish me lëng me një shije origjinale.
Do të na duhen:
- 1 kg mish derri;
- 1.5 kg lakër turshi;
- 100 g yndyrë;
- 2 qepë;
- karrota, rrënjë selino;
- 1 tbsp. një lugë paste domate;
- piper i zi, kripë, sheqer, ujë.
Skuqni lakrën me qepë të copëtuara, karota dhe selino. Shtoni ujë, lëreni të ziejë derisa të zbutet. Pritini mishin e derrit në copa, piper, kripë, skuqni derisa të bëhen kore, vendosni në një tenxhere, shtoni paste domate, lakër, sheqer, përziejeni. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni ujë, të ziejë derisa të zbutet.
