Adhuruesit e mollës duhet të provojnë këtë recetë të shijshme të tortës me maja!
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 150 ml qumësht;
- - 1 vezë + për lyerjen e tortës;
- - 25 g maja;
- - 75 g gjalpë ose margarinë;
- - 50 g sheqer;
- - 0,5 tsp kripë;
- - 260-320 g miell premium.
- Mbushja:
- - 500 g mollë;
- - 200 g salcë kosi;
- - 70 g sheqer;
- - 1 tsp kanellë
Udhëzimet
Hapi 1
Ngrohni qumështin pak: duhet të jetë i ngrohtë, por jo i nxehtë. Shkrini majanë në të me 1 lugë gjelle sheqer.
Hapi 2
Shkrini margarinën ose gjalpin dhe ftohet në mënyrë që të mos jetë e nxehtë. Shtoni në maja, përzieni. Rrihni vezën me sheqerin e mbetur dhe bashkojeni me pjesën tjetër të përbërësve.
Hapi 3
Shosh miellin në një tas të madh dhe, duke derdhur në përzierjen e majave, gatuaj brumin jo shumë të fortë. Pastaj transferojeni në napë dhe hidheni në një tenxhere me ujë të ftohtë. Në fillim, brumi do të bjerë në fund, por pas 40 minutash do të dalë: kjo do të thotë që është gati.
Hapi 4
Mbështilleni 3/4 e brumit në madhësinë e kallëpit. Skajet duhet të jenë mjaft të larta. Rrotulloni pjesën tjetër të tremujorit, prerë shiritat dhe ktheni flagelën.
Hapi 5
Grijeni mollët dhe përzieni me gjysmën e sheqerit dhe kanellën, vendoseni në bazë, dekorojeni me një rrjetë flagella sipër. Dërgojeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë derisa të gatuhet.
Hapi 6
Rrahim kremin e thartë me sheqerin e mbetur. Kur ëmbëlsira të jetë gati, mbushni të gjitha vrimat midis flagelës me përzierjen e sheqerit-krem kosi dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 3 orë. Ju bëftë mirë!
