Lychee është një frut ekzotik që rritet në grupe në pemët frutore të Azisë. Frutat janë të mesme, me një lëkurë me gunga të një ngjyre të kuqe të errët, me një kockë që i ngjan një pupile. Për këtë ngjashmëri, lychee mori emrin - "sy dragon". Pulpa është e lehtë, të kujton pelte në qëndrueshmëri, shije të ëmbël dhe të thartë, freskuese, duke shuar në mënyrë të përsosur etjen.
Referencë historike
Lychee është një frut antik i njohur në Kinë që nga shekulli 2 para Krishtit. e., e cila vlerësohej aq shumë sa që ishte përdorur si një monedhë për blerjen dhe shitjen. Me kalimin e kohës, liçi u përhap në vendet e tjera të Azisë, ku u bë një frut po aq popullor dhe i dashur.
Por evropianët mësuan për liçin shumë më vonë - vetëm në shekullin e 17-të. "Kumbulla kineze" - kështu e quajti shkrimtari spanjoll Gonzalez de Mendoza këtë frut të çuditshëm. Sot lyche rritet në vendet me klimat më të përshtatshme si India, Kina, Japonia, Afrika, SHBA.
Karakteristikat e dobishme
Frutat e liçeve janë një thesar i vërtetë i vitaminave dhe mineraleve, ndër të cilat vitamina C dhe kalium janë në vendin e parë, gjë që e bën frutin të dobishëm për njerëzit me probleme të zemrës, dhe vitamina PP (acid nikotinik) mbron nga ateroskleroza. Me përdorim të zgjatur dhe të rregullt të lychee, nivelet e kolesterolit ulen, tretja normalizohet.
Frutat kanë një efekt pozitiv në trajtimin e sëmundjeve të frymëmarrjes, tuberkulozit dhe diabetit mellitus. Fruti, i pasur me proteina, fibra dietike dhe karbohidrate komplekse, ndihmon në luftën kundër anemisë dhe mbipeshes, dhe rekomandohet një zierje nga lëvozhga për të rritur tonin. Në Kinë, lychee përdoret për të trajtuar kancerin, në Indi është një afrodiziak.
Përkundër një numri të tillë të karakteristikave pozitive, ju nuk duhet të përdorni shumë sasinë e frutave. Për fëmijët, norma ditore e frutave nuk duhet të kalojë 100 g.
Përveç vetive medicinale, frutat e liçeve janë të pazëvendësueshëm në kozmetikë. Ato përdoren në maska ushqyese dhe hidratuese për fytyrën, flokët dhe produktet për lëkurën me probleme.
Si të zgjidhni dhe të hani në mënyrë korrekte?
Kur blini lyche, para së gjithash, duhet të siguroheni që fruti është i paprekur dhe t'i kushtoni vëmendje ngjyrës së lëvozhgës. Nëse lëvorja është me ngjyrë të kuqe, mesatarisht e butë, pa çarje ose dëmtime të dukshme, kjo është vetëm ajo që ju nevojitet. Në rastin kur pemët vileshin të papjekura dhe qëndronin për një kohë të gjatë, lëvorja bëhet e kuqe e errët dhe shija i ngjan lëngut të thartuar. Para se të hani frutat, duhet ta lani, qëroni, hiqni kockën, vendosni tulin në një pjatë - lychee është gati për të ngrënë.
Ky frut është një produkt unik i kuzhinës. Përdoret si për ëmbëlsira, pasta, akullore dhe pije, ashtu edhe në formën e salcave për gatime mishi dhe peshku. Nëse shtoni fruta lyche në shampanjë, vodka ose pije freskuese, ju merrni një shije të jashtëzakonshme. Për ruajtje, lyche janë tharë, ngrirë ose konservuar me shurup.
