Një copë bukë bajat shtrirë përreth? Mos u ngut për ta hedhur tutje. Së pari, mund të gatuash diçka nga ajo, dhe së dyti, hedhja e bukës është një shenjë e keqe.
Udhëzimet
Hapi 1
Therrime buke. Dredhni bukën e thatë në copa buke në një mulli të mishit. Pastaj e përdorim për kotele të grirë, të njomur në qumësht paraprakisht, gjithashtu edhe për pjekjen e produkteve të mishit, perimet e perimeve të peshkut.
Hapi 2
Supë e ftohtë e bërë nga kos dhe bukë thekre bajate. Pritini 100 gramë bukë të zezë në copa të vogla, thajeni në furrë (por mos e skuqni). Ftohet, derdhni 200 ml kos ose kefir, spërkateni me sheqer, mund ta spërkatni me kanellë, nëse ju pëlqen kjo erëz. Një pjatë shumë e shëndetshme!
Hapi 3
Sanduiçe të nxehta. Pritini bukën e zezë të thatë në feta me trashësi rreth 1 cm dhe skuqini në gjalpë (2 lugë). Mbi bukën e skuqur, shtroni copa domate, mbulojini me bimë të copëtuara, djathë të integruar dhe vendosini për një kohë të shkurtër (deri në 10 minuta) në një furrë të parangrohur në 180 C. Ju mund ta grini bukën me hudhër dhe sipër saj të vendosni peshk të konservuar dhe kastravec të prerë. Pastaj këto sanduiçe nuk kanë nevojë të pjeken shtesë në furrë. Mbushja mund të bëhet ndryshe, varësisht nga ajo që gjendet në frigorifer.
Hapi 4
Sallata Croutons. Ne kemi përdorur sallata të tilla për një kohë të gjatë në menutë tona të përditshme dhe të festave. Por për këto qëllime, mund të përdorni edhe bukë të thatë. Kjo do të shkurtojë kohën e gatimit dhe do të ulë koston e pjatës. Ne përgatisim croutons paraprakisht dhe i ruajmë ato deri në rastin kur do të jetë e nevojshme t'i shtojmë në sallata.
Hapi 5
Croutonet e preferuara. Receta është e thjeshtë. Prisni 1 vezë në një pjatë të thellë, rrahni me 1 tbsp. një lugë sheqer. Shtoni pak qumësht, përziejeni tërësisht. Prisni bukën e ndenjur në feta me trashësi rreth 1 cm. Ngrohni tiganin, derdhni vaj perimesh. Fetë e bukës zhyten në mënyrë alternative në përzierjen e qumështit të vezës, duke u kthyer ngadalë në mënyrë që qumështi të thithet në copë. Vendosni në një tigan dhe skuqni croutons në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shërbyer ndërsa croutons janë të nxehtë.
Hapi 6
Kvas Një mënyrë tjetër për të përdorur bukën e thatë është të bëni kvas. Kjo kvas do të na kujtojë shijen e fëmijërisë. Do t'ju duhet: bukë thekre bajate - 1 kg, ujë - 7 litra, sheqer - 0,5 gota, maja - 1/3 shkopinj, miell - 2 lugë. Prisni bukën dhe mbusheni me ujë të valë. Mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni për 4-5 orë. Ne përgatisim maja paraprakisht: ne e hollojmë atë në ujë të ngrohtë me shtimin e miellit dhe e lëmë të qëndrojë për 1 orë
Pas kësaj ne filtrojmë infuzionin e bukës dhe shtojmë majanë e përgatitur dhe sheqerin. Ne e vendosim përgatitjen e kvas në një vend të ngrohtë dhe presim për rreth 5 orë, dhe pastaj e qetësojmë atë. Ne ruajmë kvas të gatshëm në një vend të ftohtë në shishe të mbyllura. Ju mund ta përdorni kvas si një pije të pavarur ose për të bërë okroshka.
