Akullorja me shtëpi me çokollatë është një mundësi e shkëlqyeshme për një ëmbëlsirë freskuese të verës. Kjo delikatesë sigurisht që do t'u pëlqejë të gjithë dashamirëve të çokollatës.
Është e nevojshme
- - qumësht (100 ml);
- - sheqer krem (100 g);
- - krem 35% yndyrë (300 ml);
- - të verdhat e vezëve (4 copë);
- - qumësht pluhur (1 tbsp. lugë);
- - çokollatë e zezë (100 g);
- - vanilje (në majë të një thike).
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni 100 ml qumësht në një tenxhere të vogël, shtoni 1 tbsp. një lugë pluhur qumështi, një majë vanilje dhe 80 g çokollatë të zezë të copëtuar. Ne vendosim tiganin në nxehtësi të ulët, sjellim qumështin në një çiban, heqim nga nxehtësia dhe ftohim përzierjen e qumështit me çokollatë në 40 gradë.
Hapi 2
Ndërsa qumështi është duke u ftohur, rrahni 4 të verdha të vezëve të ftohta me 50 g sheqer pluhur deri në një shkumë të qëndrueshme, duke përdorur një mikser ose blender. Pastaj shtoni qumështin e ftohur në të verdhat - kjo duhet të bëhet në pjesë të vogla, ndërsa përzieni vazhdimisht.
Hapi 3
Vendoseni tasin me përzierjen e përgatitur në një banjë uji dhe gatuajeni derisa të fillojë të trashet (rreth 10-15 minuta). Përzierja e trashur e verdhë veze dhe qumështit duhet të ftohet shpejt - për këtë, hiqeni tasin nga banjë uji dhe vendoseni menjëherë për disa sekonda në një enë të thellë me ujë akulli. Për ftohje të mëtejshme, vendoseni përzierjen në frigorifer për rreth 10-15 minuta.
Hapi 4
Ndërsa përzierja e verdhë veze me qumësht po ftohet, rrahni kremin me pjesën tjetër të sheqerit të kremit derisa të formohet një shkumë e trashë dhe e trashë. Përziejeni përzierjen e ftohur të verdhë veze me qumështin e rrahur.
Hapi 5
Derdhni bosh për akullore me çokollatë në një enë plastike, mbyllni kapakun fort dhe futeni në frigorifer për 4 orë. Në mënyrë që akullorja të ngurtësohet në mënyrë të barabartë, duhet të trazohet periodikisht për 2 orët e para (gjithsej rreth 6-7 herë).
Hapi 6
Grijeni çokollatën e mbetur dhe spërkateni atë me akulloren e gatshme.
