Artikulli ofron disa receta interesante për enët e kungullit të ngrirë.
Gatimi i enëve të kungullit të ngrirë në shtëpi është i kuptueshëm për shumë amvise. Nga kungulli i ngrirë, ju mund të gatuani gjithçka që është përgatitur nga e freskët, gjëja kryesore është që ta shkrini së pari dhe të shtrydhni ujin pak. Një pjatë e shijshme në çdo kohë të vitit ju garantohet.
Kungulli nuk është vetëm një perime e shijshme portokalli, por edhe një shtesë shumë e dobishme për një pjatë. Pulpa e saj përmban vitamina të grupeve B, A, E dhe K, të cilat ngarkojnë të gjithë trupin me shëndet.
Para përdorimit, kungulli lahet, lëkura, pritet dhe farat hiqen. Pulpa pritet në copa, pastaj zihet, zihet, zihet në avull, piqet. Perime më e butë dhe e ndritshme, pjata do të dalë më e shijshme. Në shumë receta, ushqimi i freskët mund të zëvendësohet me ushqim të ngrirë.
Kungulli është një perime sezonale, prandaj, në mënyrë që të shijoni shijen e saj dhe të ngopeni me vitamina në dimër, rekomandohet ngrirja e saj. Kjo është bërë shumë thjesht. Produkti i freskët lahet dhe pastrohet plotësisht, pastaj pritet në copa arbitrare (të vogla), paloset në një qese plastike dhe dërgohet në frigoriferin e frigoriferit. Kur u duhet, e nxjerrin, e shkrijnë dhe përgatisin shijshme të ndryshme.
Kungulli i ngrirë gatuan shumë më shpejt se perimet e freskëta. Por pjesët nga ngrirja nuk janë të përshtatshme për skuqje, pasi shumë lëng do të lëshohet gjatë shkrirjes.
Kështu që pjata e gatuar duke përdorur kunguj të shkrirë nuk zhgënjen as me shije as me ngjyra, rekomandohet të dëgjoni këshillat e mëposhtme: frutat e destinuara për ngrirje duhet të jenë të ngjyrosura në mënyrë të barabartë, pa njolla, me një bisht të thatë pa shenja kalbjeje. Tharja në furrë ose zbardhja do të ndihmojë që kungulli të bëhet më pak i holluar me ujë (copat në një kullesë vendosen në ujë të vluar për 2-3 minuta, lejohen të kullohen dhe më pas ngrihen). Kungullin e ngrirë mund ta ruani në ngrirje deri në 12 muaj.
Pjatë diete
Pjata dietike është shumë e shijshme dhe e lehtë për t’u përgatitur. Në foton më poshtë, një pjatë diete e ngrirë me kungull duket si kjo:
1. Prisni qepët dhe karotat. Vendosini në një tenxhere dhe skuqini në gjalpë.
2. Shkrini kungullin. Tjetra, qëroni atë dhe prerë atë në sheshe të vogla, siç tregohet në foto.
3. Hidhni kungullin në një tenxhere me perime. Hidh në supë. Pas zierjes, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për njëzet minuta.
4. Prisni hudhrën. Përziejeni atë me salcë kosi dhe majdanoz. Sezoni me kripë dhe llokoçis.
5. Shtoni përbërësit në supë. Më pas, hiqeni tiganin nga zjarri dhe përdorni një blender për të shtypur supën.
6. Vendoseni përsëri enën në zjarr. Sillni supën të ziejë në zjarr të ngadaltë. Shtoni salcë kosi dhe shërbejeni.
Qull kungulli
… Për të përgatitur këtë pjatë, duhet të merrni produktet e mëposhtme të thjeshta:
Kunguj të ngrirë;
· Qumësht;
Kripë;
· Sheqer ose mjaltë;
Kanellë;
· Gjalpë.
Nxehtësia e qumështit në një tenxhere, vendosni produktin gjysëm të gatshëm të kungullit në të dhe shtoni kripë dhe erëza për shije. Kur kungulli është gati të ziejë nën ndikimin e zjarrit të ngadaltë, mund të fikni furrën, të shtoni gjalpë dhe mjaltë (sheqer) në qull. Qull i bërë nga kungulli i korrur për dimër mund të gatuhet me drithëra të ndryshëm - bollgur, oriz ose grurë. Nëse shtoni reçel, reçel ose manaferra të ëmbël, mund të merrni një shije të pazakontë çdo herë. Qull nuk do të bëhet i mërzitshëm, dhe trupi do të jetë gjithmonë në gjendje të marrë ushqim shtesë me një shumëllojshmëri të substancave të dobishme nga kungulli i ngrirë.
Kungull me oriz
Ne dërgojmë copa kungulli të shkrirë (jo më shumë se 200 gram) në tigan së bashku me speca të nxehtë të copëtuar, shtojmë qepë të copëtuara dhe gatuajmë derisa kjo e fundit të zbutet. Kjo pasohet nga kthesa e orizit, nxitja, prisni derisa të thithë të gjithë lëngun nga tigani dhe derdhni 50 ml verë. Ne e avullojmë atë. Në një tenxhere të veçantë, ngrohni ose zieni një litër e gjysmë supë (mish ose perime - opsionale), shtoni lapushën në oriz dhe prisni derisa të thithet. Pra, duhet të derdhni në një litër - një e gjysmë. Pas kësaj, shtoni 50 gram gjalpë në tigan, një grusht djathë të integruar, ju mund të Parmixhano. Fikni nxehtësinë dhe mbulojeni me një kapak. Pas 10 minutash, pjata mund të shërbehet; përdorimi i bimëve, për shembull, majdanozi, do të jetë i rëndësishëm.
Kungull me domate
Shkrini një kilogram kungull të ngrirë, ndërkohë, qëroni disa qepë dhe një karotë, prisni përbërësin e parë, tre të dytat në rende. Ne i dërgojmë ata të ziejnë në vaj të nxehtë. Pas disa minutash, shtoni atyre speca të copëtuar (mund të keni edhe akullore të ëmbla ose të nxehta). Shtoni kungull dhe lëreni të ziejë nën kapak për rreth 15 minuta, pastaj vendosni disa lugë pure domate, përzieni dhe lëreni për disa minuta. Shtoni borzilok, rigon, ose trumzë nëse dëshironi. Ata përkryer vendosin shijen e kungullit. Nëse ju pëlqen të hani më kënaqshëm, shtoni një gotë oriz dhe prisni derisa të jetë gati.
Kungull me bollgur
Nuk është sekret që bollguri është i dobishëm në çdo formë, dhe në kombinim me fruta dhe kunguj, është një bombë me vitamina që nuk do të kalojë pa u vërejtur nga trupi.
Pra, zieni një të tretën e një gote qumësht dhe aq shumë ujë në një tenxhere, shtoni kungullin e shkrirë. Tjetra, shtoni tre lugë miell tërshëre dhe sillni ato në gatishmëri. Duke përdorur një blender, ktheni përzierjen në një krem. Qëroni mollën dhe priteni në kubikë të vegjël, prisni një grusht arra, zhytni një grusht rrush të thatë në ujë të nxehtë. Shtoni të gjithë përbërësit në krem, shtoni xhenxhefil dhe kanellë për shije, hidhni pak vaj ulliri (fara liri, farë kungulli) dhe derdhni me mjaltë. Mëngjesi është gati.
Supë
Kungulli është i përshtatshëm sepse, për shkak të thjeshtësisë së ekzekutimit, shumë pjata prej saj janë në dispozicion edhe për amvise të papërvojë. Nuk është e vështirë të bësh supë nga një produkt i tillë gjysmë i gatshëm. Ju duhet të merrni:
· Kunguj të ngrirë;
· Qepë dhe qepë të njoma;
· Karrota;
Patate;
Lardë (nëse dëshironi);
Majdanoz;
· Krem
Të gjitha produktet, me përjashtim të kungullit të përgatitur për ngrirje paraprakisht, duhet të priten imët. Zhytuni në një tenxhere, derdhni ujë dhe lëreni të ziejë për rreth gjysmë ore. Shtoni erëza për shije, kripë. Pastaj bluajeni të gjithë masën e gatuar me një blender, shtoni krem në tigan. Pasi supa të ketë zierë, gatuajeni edhe për pesë minuta. Kur shërbeni, shtoni croutons ose proshutë të skuqur në pjata.
Charlotte kungull
Dhe për një ëmbëlsirë të shijshme dhe të shëndetshme, ne ofrojmë një recetë Charlotte me kunguj: brumi përgatitet si një Charlotte i zakonshëm: 3 vezë pule, 1 tbsp. miell, 1 tbsp. sheqer i grimcuar, 1 tsp. pluhur pjekje për brumë; vendosni kunguj të ngrirë ose të freskët në copa në fund të një ene pjekje të veshur me pergamenë, spërkatni me sheqer për shije; shtresa e parë mbushet me brumë dhe piqet në një furrë të parangrohur në 180 °. Charlotte rezulton të jetë e butë, e ajrosur dhe shumë e shijshme! Një opsion interesant për shërbim - torta e përfunduar kthehet: shtresa me kungull me diell do të bëhet një dekoratë e vërtetë e çdo tryeze festive.
