Për festën e ndritshme të Pashkëve, shumë tradicionalisht përgatiten paraprakisht - ata pjekin ëmbëlsira, pikturojnë vezë. Ose mund të bëni biskota me xhenxhefil suvenire me temë Pashkësh në formën e një lepuri, tortë Pashkësh, vezësh. Ashtë një ide e mirë të përfshini fëmijët në pjekje. Dhe nëse paketoni biskota të gatshme për xhenxhefil në letër transparente, atëherë mund t’i paraqisni ato si dhurata të Pashkëve për të afërmit dhe miqtë.
Është e nevojshme
- - 250 g mjaltë
- - 250 g sheqer
- - 3 vezë
- - 100 g gjalpë
- - 1.5 lugë çaji sodë buke
- - 7 gota miell
- - kanellë
- - xhenxhefil i bluar
- - karafil të bluar
- - 2 lugë kakao
- - E bardha e vezes
- - një lugë sheqer pluhur
- - 2 lugë lëng limoni
- - ngjyrosësit e ushqimit
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin, sheqerin, mjaltin në zjarr të ngadaltë. Shtoni erëza. Ftohni shurupin në temperaturën e dhomës. Rrihni vezët plotësisht në një tas të veçantë. Shtoni ato në shurup.
Hapi 2
Gradualisht duke shtuar miell dhe sode buke, gatuaj një brumë elastik, të butë. Lëreni në frigorifer për disa orë. Më mirë akoma, vendoseni brumin në të ftohtë brenda natës.
Hapi 3
Pastaj hapeni brumin hollë. Pritini biskotat në formën e dëshiruar. Piqni për 15 minuta në 180 gradë.
Hapi 4
Bëni kremrat. Për ta bërë këtë, përzieni të bardhën e vezës, lëngun e limonit, sheqerin pluhur. Shtojeni këtë të fundit gradualisht. Konsistenca e lustrës së përfunduar duhet të ngjajë me salcë kosi.
Hapi 5
Mbushni një korse ëmbëlsirash me krem, dekoroni biskotat e ftohta me xhenxhefil.
