Kjo pjatë me mish dhe perime bazohej në një pjatë nga kuzhina gjeorgjiane, e cila është e famshme për shumëllojshmërinë dhe pasurinë e shijes. Ju bëftë mirë!
Është e nevojshme
- - viçi 500g
- -patate 7 copë
- - patëllxhan 1-2
- -domatet -2
- - piper -1-2
- -park 1
- -zarzavate (majdanoz, kopër)
- - hudhër (2-3 thelpinj)
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini qepën në kube. Skuqeni derisa të marrë një ngjyrë kafe të artë në një kazan në vaj ulliri.
Hapi 2
Pritini viçin në copa të mëdha (por të tilla që të kenë kohë për të zierë dhe të mos jenë të forta). Shtoni në qepë dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni pak ujë dhe lëreni të ziejë për 20 minuta.
Hapi 3
Pritini patatet në kubikë. Shtoni në kazan.
Hapi 4
Prisni patëllxhanët, domatet dhe specat në mënyrë të trashë. Vendoseni në një kazan në shtresa. Ziej për 20 minuta të tjera. Më pas shtojmë kripë dhe piper. Shtoni zarzavate të prera imët. Perziej. Ziej deri sa të zbutet.
Hapi 5
Thërrmoni 2-3 thelpinj hudhër me pjesën e pasme të një thike, copëtoni imët. Pasi pjata të jetë gati, fikni zjarrin dhe shtoni hudhrën. Mbyllni kapakun.
