Enët e përgatitura duke përdorur lakër janë gjithmonë të shëndetshme dhe mjaft të lehta. Nëse dëshironi të diversifikoni menunë tuaj, atëherë përgatitni një tavë me lakër. Kjo tavë do të jetë një darkë e shkëlqyeshme dhe nuk do të marrë shumë kohë.
Për të bërë një tavë me lakër, ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- lakër të bardhë - 500 g;
- salcë kosi - 100 ml;
- vezë pule - 2 copë;
- kripë - për shije;
- bollgur - 100 g;
- vaj luledielli - 1 lugë;
- bimë pikante - 1 lugë.
Përgatitja e kësaj pjate duhet të fillojë duke përpunuar lakrën. Hiqni çdo gjethe të sipërme të trashë ose të prishur nga perimet, pastaj prerë lakrën në feta të mesme. Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr, sillni një çiban, shtoni kripë dhe shtoni lakër të copëtuar. Pasi të ketë zierë përmbajtja e tenxheres, ulni nxehtësinë dhe ziejeni për rreth 10 minuta. Pastaj vendosni lakrën e zier në një sitë për të kulluar ujin.
Transferoni lakrën në një tas të thellë, shtoni kripë, erëza dhe çdo barishte për shije, si dhe bollgur. Mbani në mend se shija e lakrës në vetvete është mjaft e butë, kështu që ju mund të përdorni një përzierje të bimëve të tilla si kopra, borziloku, majdanozi, qepët e njoma dhe marjerama.
Përziejeni mirë përmbajtjen e tasit: keni nevojë për kokrrat e bollgur për t’u shpërndarë mbi lakër. Tani mund të thyeni vezët e pulës në këtë masë dhe të shtoni salcë kosi. Sipas kësaj recete, krem kosi mund të zëvendësohet me çdo produkt të qumështit të thartuar, për shembull, kos ose kefir.
Tjetra, përzieni dhe lini përmbajtjen e tasit për rreth 20-30 minuta. Kjo kohë është e nevojshme që bollgur të fryhet.
Lyejeni një enë pjekje me vaj, dhe më pas transferojeni tavën tuaj të ardhshme, nivelojeni atë dhe spërkateni me djathë durum të grirë hollë sipër dhe shtoni barishte të copëtuara. Vendosni fletën e pjekjes me tavë në furrë në 180 gradë për 35-40 minuta.
Pasi tava e lakrës të jetë gati, duhet ta ftohni pak, dhe më pas ta prisni në pjesë dhe ta shërbeni. Tava e lakrës ka shije të shkëlqyeshme si të ngrohtë ashtu edhe të ftohtë.
