Pitet me brumë patate janë aromatike dhe të kënaqshme, veçanërisht nëse vendosni mish në mbushje. Receta për një delikatesë të tillë është e thjeshtë.
Është e nevojshme
- - patate - 200 g;
- - miell - 200 g;
- - vezë - 3 copë;
- - gjalpë - 50 g;
- - vaj perimesh - 2 tbsp. l.
- - kripë - 1 lugë;
- - mish derri (fileto) - 500 g;
- - piper zile - 1 copë;
- - domate - 2 copë;
- - qepë - 2 koka;
- - krem (33-38%) - 100 ml;
- - qumësht (2.5%) - 100 ml;
- - paste domate - 2 tbsp. l.
- - piper i zi i bluar - një majë;
- - djathë i fortë - 50 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e brumit. Qëroni patatet, pritini dhe zieni në ujë të kripur derisa të zbuten. Pastaj kullojeni ujin, shtypni patatet. Shtoni 1 vezë, gjalpë, llokoçis.
Hapi 2
Hidh miell në pure patatesh dhe gatuaj brumin. Shtrijeni atë në një myk të ndarë me yndyrë, duke bërë parakolpë. Vendoseni formën me brumin në frigorifer për 20 minuta.
Hapi 3
Gatimi i mbushjes. Qëroni farat nga speci, prerë atë në copa të vogla. Pritini qepën në gjysmë unaza. Skuqni lehtë qepët dhe specat në vaj perimesh.
Hapi 4
Mishi duhet të lahet dhe të pritet në kube të vogla. Kombinoni mishin me perime, kripë, piper dhe skuqeni derisa të gatuhet gjysma. Pritini domatet në kube. Kombinojeni me mish dhe perime dhe lëreni të ziejë edhe për 5 minuta.
Hapi 5
Plotësoni përgatitjen. Kombinoni kremin, qumështin, pastën e domates dhe dy vezë. Kripë. Fërkoni mirë.
Hapi 6
Grijmë djathin.
Hapi 7
Vendosni mbushjen në tavën e brumit, mbushni byrekun me mbushjen sipër. Piqeni në furrë në 220 gradë për 40 minuta. 5 minuta para përfundimit të gatimit, spërkatni me djathë të integruar në byrek. Torta më e shijshme është gati! Ju bëftë mirë!
