Kumbullat e thata nuk janë vetëm një përbërës i domosdoshëm i kompostos së frutave të thata aq të dashur për shumë njerëz. Në vetvete, është shumë e shëndetshme dhe e shijshme. Të gjithë e dinë efektin e tij të dobishëm në traktin gastrointestinal. Por përveç kësaj, kumbullat e thata janë në gjendje të rrisin imunitetin, thithin radikalet e lira dhe, në sajë të kësaj, madje kanë një efekt rinovues në trup dhe përmirësojnë gjendjen e lëkurës.
Është e nevojshme
-
- Për 1 kg kumbulla të thata:
- 4 kg 500 g kumbull
- 100 g ujë të pijshëm
- 10 l ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse keni dëshirë të pini duhan kumbullash të thata vetë, në shtëpi, jini të përgatitur për faktin se ky është një proces mjaft i gjatë. Rezultati është një ëmbëlsirë e shijshme që ruan përfitimet maksimale. Prunes tuaj do të duket pak më pak e zbukuruar se ajo që shihni në dyqan, por mbani në mend se shkëlqimi në kumbullat e blera arrihet me anë të trajtimit kimik dhe tymosjes me gaz.
Hapi 2
Zgjidhni vetëm kumbulla të plota dhe jo krimbash. Shpëlajini mirë.
Vendosni një tenxhere me ujë në sobë dhe, kur uji të vlojë, holloni sodë buke në të me shpejtësinë 100 g sode për 10 litra ujë.
Zhyt kumbullën në solucionin e sodës për fjalë për fjalë 10-20 sekonda. Blanchimi do të ndihmojë disi të përshpejtojë procesin e tharjes. Një rrjet me çarje të vogla do të shfaqet në fruta.
Hapi 3
Vendosni kumbullat në një peshqir që të thahen. Kur frutat të jenë të thata, prishini me kujdes në disa vende me një pirun. Disa birë janë të mjaftueshme. Nuk është e nevojshme të hiqet guri; është provuar që frutat e thara me gur mbajnë shumë më shumë vitamina dhe mikroelemente.
Hapi 4
Tani përhapni kumbullën në një shtresë të vetme në një fletë pjekjeje në furrë. Ju duhet të thani kumbullat e thata në disa doza, 4 orë secila. 4 orët e para temperatura në furrë duhet të jetë 40-45 gradë, 4 orët e ardhshme - 60 gradë, dhe pastaj të sjellë ngrohjen në 75-80 gradë. Hiqeni fletën e pjekjes nga furra çdo 4 orë dhe lëreni frutat të ftohen në temperaturën e dhomës. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që frutat të mos shpërthejnë kur mbinxehen dhe të mos humbin lëng. Kumbulla duhet të qetësohet për rreth 3-4 orë. Mundohuni të ktheni frutat e ftohura për të arritur edhe tharjen.
Thani kumbullat e thata duke hequr tabaka nga furra në temperaturën e dhomës.
Hapi 5
Krasitja e përfunduar duhet të jetë elastike, e errët, e shurdhër dhe disi me pluhur. Kjo do të thotë që asnjë kimikat nuk janë përdorur në përpunim.
Në pirjen e duhanit industrial të kumbullave të tharë, tymosja me tym (anhidrid sulfurik), si dhe përpunimi i frutave me glicerinë, përdoret për të përshpejtuar procesin. Thanksshtë në sajë të këtij përpunimi që ata kanë një pamje me shkëlqim dhe me shkëlqim. Sidoqoftë, ju keni përgatitur një produkt me të vërtetë të shëndetshëm dhe të pastër.
Ruani kumbullat e thata të gatshme në një vend të freskët të thatë, të shtruar në qese letre për të shmangur lagështinë.
