Për ne, mangot janë ekzotike, megjithëse tani mund të gjeni gjithçka në raftet e dyqaneve. Por në rajonet ekuatoriale të globit, ato janë po aq të njohura sa mollët tona. Në Indi, këto fruta janë kultivuar që nga shekulli i 2-të para Krishtit. Mango ruhet, natyrisht, jo në të njëjtën mënyrë si një mollë. Si ta ruani këtë frutë që të mos përkeqësohet pas dy ditësh?
Udhëzimet
Hapi 1
Mango duhet të mbahet në temperaturë dhome. Por jo më shumë se pesë ditë. Edhe nëse frutat janë pak të pjekura, mbështillini ato me gazetë dhe lërini brenda. Ata do të bëhen më të pjekur dhe aromatik. Frutat mund t’i lini në një temperaturë më të ulët +10 gradë. Kështu që ata do të qëndrojnë të padëmtuar më gjatë - rreth 3 javë.
Por frigoriferi nuk është vendi më i mirë për këto fruta. Mangot nuk mund të qëndrojnë të ftohta. Maksimumi për ta është një ditë në frigorifer, dhe pastaj nëse frutat janë të pjekur. Në temperatura të ulëta, mishi i mangos shkatërrohet. Por mos harroni se zakonisht mangot nuk ulen me javë të tëra. Mos e blini këtë frut një muaj para festës. Ju duhet të konsumoni mango brenda disa ditësh.
Hapi 2
Përveç kësaj, ka shumë mënyra për të ruajtur mangon, të shpikur në atdheun e këtij fruti të shijshëm. Mbi të gjitha, jo vetëm që korrim nga shtretërit për dimër. Frutat mund t’i lagni në ujë të kripur derisa të bëhen krokante dhe pa ngjyrë. Këto janë mango turshi, ata e quajnë mamuang dongor. Ju gjithashtu mund ta thithni atë në shurup - do të jetë mamuang chae - i lagur me sheqer mango.
Hapi 3
Ju mund ta thani mangon në diell - frutat do të bëhen kafe, me shkëlqim dhe do të zgjasin më shumë. Mango e thatë e kripur është një meze e lehtë e shkëlqyeshme që madje mund të lehtësojë simptomat e sëmundjes së lëvizjes.
Përndryshe, ju thjesht mund të prerë mango në copa dhe ngrirë atë.
Hapi 4
Importantshtë e rëndësishme dhe e saktë të zgjidhni këtë frut ekzotik. Kjo gjithashtu përcakton se sa kohë mango do të qëndrojë e freskët dhe e shijshme. Ngjyra e lëvozhgës nuk do t'ju tregojë asgjë - ngjyra e mangos ndryshon nga e kuqërremta në të gjelbër. Por lëkura duhet të jetë me shkëlqim. Një frut i mirë i mangos është pak i fortë - nuk duhet të copëtohet shumë nga presioni i gishtit. Shtë më mirë të mos blini fruta të pjekur. Por aroma e lehtë e ngjashme me terpentinën nuk duhet t'ju trembë - kjo është një tipar i mangos.
