Luleshtrydhet mund të përdoren për të bërë reçel, reçel ose konfeksion tepër të shijshëm dhe aromatik. Një ëmbëlsirë e tillë me manaferrat do t'ju gëzojë dhe do t'ju kujtojë verën në mbrëmjet e ftohta të dimrit.
Reçeli klasik i luleshtrydheve
Luleshtrydhet e mbushura me sheqer të gatuara në lëngun e tyre konsiderohen si opsioni më i popullarizuar i bllokimit të luleshtrydheve. Gatimi i kësaj ëmbëlsire nuk kërkon ndonjë aftësi specifike të kuzhinës, kështu që çdo amvise fillestare mund ta bëjë atë.
Përbërësit e kërkuar:
- 1 kg luleshtrydhe;
- 1.5 kg sheqer.
Përgatitja:
Ne i rregullojmë luleshtrydhet, duke hedhur frutat e papjekur dhe të prishur, qërojmë nga gjethet, pastaj i vendosim në një kullesë dhe pije nën ujë të ftohtë. Vendosni luleshtrydhet e përgatitura në një enë të thellë dhe spërkatni në mënyrë të barabartë me sasinë e specifikuar të sheqerit të grimcuar. Pastaj lëmë luleshtrydhet të futen për 3-4 orë në mënyrë që të lëshojnë lëngun.
Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, vendoseni enën me luleshtrydhe në zjarr dhe lëreni të ziejë, duke e trazuar herë pas here me një lugë druri. Reçeli duhet të gatuhet në disa mënyra për 1-2 minuta në intervale prej 4 orësh.
Hidhni reçel të nxehtë të luleshtrydheve në kavanoza, mbulojeni me kapak dhe mbulojeni me një peshqir të trashë. Një ëmbëlsirë e luleshtrydheve e përgatitur sipas të gjitha rregullave duhet të ketë një qëndrueshmëri të trashë, aromë të pasur dhe ngjyrë luksoze rubini.
Reçel luleshtrydhe
Luleshtrydhet mund të përdoren për të bërë jo vetëm reçel të shijshëm, por edhe një ëmbëlsirë të tillë të mrekullueshme si reçeli.
Përbërësit e kërkuar:
- 1 kg luleshtrydhe;
- 700 g sheqer;
- 2 tbsp. lugë pektine.
Përgatitja:
Fërkoni manaferrat e përzgjedhur dhe të larë në pure patatesh me një blender. Përzieni pektin me 2 tbsp. lugë sheqer të grimcuar dhe shtoni në pure. Vendosni tenxheren me përzierjen e manave në zjarr dhe lëreni të ziejë, pa pushuar të ndërhyjë. Pas zierjes, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni masën për 3 minuta të tjera. Derdhni reçelin e përfunduar të luleshtrydhes në kavanoza, shtrëngoni kapakët dhe lëreni të ftohet me kokë poshtë.
Reçeli luleshtrydhe-pjeshke
Kombinimi i luleshtrydheve dhe pjeshkave i jep reçelit një shije me lëng "vere" dhe aromë të hollë.
Përbërësit e kërkuar:
- 500 g luleshtrydhe;
- 500 g pjeshkë;
- 500 g sheqer xhelatues;
- 50 ml ujë.
Përgatitja:
Ne pastrojmë luleshtrydhet nga bishtat dhe i shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm. Lani pjeshkat, hiqni farat prej tyre dhe prerë ato në feta të vogla. Transferoni manaferrat dhe frutat e përgatitur në një enë të thellë me smalt, mbuloni me sheqer xhelatues, shtoni ujë dhe lëreni të futet brenda natës. Në mëngjes, vendoseni përzierjen të ziejë në një zjarr të vogël. Essertmbëlsira duhet të gatuhet para se të vlojë plus 10 minuta.
Vendosni reçelin e nxehtë në një blender dhe rrihni derisa të jetë i butë. Vendosim përzierjen që rezulton në zjarr dhe presim që të vlojë, pas së cilës e lëmë të ngurtësohet për 30 minuta. Në procesin e forcimit, konfigurimi duhet të përzihet një herë (në 15 minuta). Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, përzieni ëmbëlsirën përsëri dhe shpërndajeni atë mbi kavanoza të para-sterilizuar.
Reçel luleshtrydheje në tenxhere të ngadaltë
Ju gjithashtu mund të bëni reçel të shijshëm të luleshtrydheve në një tenxhere të ngadaltë. Kjo recetë është e përshtatshme për të gjithë tenxheret me funksionin Multi-Cook.
Përbërësit e kërkuar:
- 1 kg luleshtrydhe;
- 1, 2 kg sheqer.
Përgatitja:
Ne rregullojmë manaferrat, duke i pastruar ato nga gjethet dhe mbeturinat e tjera. Ne vendosim frutat e zgjedhura në një kullesë dhe i shpëlajmë disa herë në një enë me ujë të ftohtë. Derdhni luleshtrydhet e lara në enën me shumë gatime, shtoni sheqer të grimcuar dhe lërini të futen për 10-12 orë. Ditën tjetër ne ndezim multicooker në mënyrën "Multipovar" ose "Jam", vendosim temperaturën në 160 gradë dhe përgatisim ëmbëlsirën për 30 minuta, duke trazuar herë pas here dhe duke hequr shkumën.
Kavanozët për reçel duhet të shpëlahen plotësisht dhe të nxehen me avull për 2-3 minuta. Derdhni delikatesën e përfunduar të luleshtrydhes në kavanoza të përgatitura, mbyllni kapakët dhe ruani në një vend të errët dhe të freskët.
