Shakerbura është një pjatë kombëtare Azerbajxhan. Pitet e ëmbla mund të përgatiten dhe shërbehen me çaj. Përveç kësaj, pitet janë shumë të kënaqshme.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 1.5 kg miell gruri;
- - 400 g lajthi;
- - 400 g salcë kosi;
- - 200 g gjalpë;
- - 200 ml qumësht;
- - 2 të verdha vezësh;
- - 2 tbsp. lugë sheqer;
- - 1 tbsp. një lugë maja të thatë;
- - 2 tbsp. lugë sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Shtoni 3 tbsp në maja të thatë. lugë ujë të ngrohtë, lëreni për 15 minuta. Për të ndihmuar majanë të rritet më shpejt, mund të vendosni një gotë prej saj në një enë të thellë me ujë të nxehtë.
Hapi 2
Nxehtësia e qumështit, shkrirja e margarinës, bashkimi i përbërësve. Shtoni atyre proteina, salcë kosi, sheqer, kripë. Përzierja duhet të jetë e vakët, shtoni maja, shtoni miell, gatuani brumin. Vendoseni në një vend të ngrohtë për 1 orë.
Hapi 3
Përgatitni mbushjen për tani. Shtoni sheqer në arrat e qëruara (këshillohet të para-skuqni lajthitë), copëtoni.
Hapi 4
Ndani brumin e ngritur në toptha të vegjël, rrokullisni secilin me një diametër prej 15 cm. Vendosni 1 tbsp në secilën tortilla. lugë mbushje, çikë skajet në formë gjysmëhëne.
Hapi 5
Vendosni pitet në një tavë me yndyrë dhe pjekini derisa të zbuten në një temperaturë të moderuar të furrës.
