Fistikët përdoren gjerësisht në kuzhinat e ndryshme kombëtare. Këto arra të gjelbra të lehta plotësojnë në mënyrë të përsosur si pjatat kryesore (mish, perime) ashtu edhe ëmbëlsirat (kifle, ëmbëlsira, biskota). Sidoqoftë, fëstëkët nuk janë më pak të shijshëm më vete - si një meze të lehtë, për shembull, me birrë ose pije të tjera. Arrat e kripura mund t’i gatuani vetë.
Është e nevojshme
-
- fëstëk;
- kripë;
- një tenxhere ose enë tjetër;
- tigan ose tepsi.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni tretësirë të kripës së pangopur për kripjen e fistikëve. Për ta bërë këtë, merrni një enë me një madhësi të përshtatshme (për shembull, një tenxhere me smalt), mbusheni atë me ujë dhe derdhni kripë të zakonshme tryeze, ose kripë të jodizuar. Llokoçis derisa kristalet të jenë në gjendje të treten. Zhyt fistikët në solucionin që rezulton. Thithni arrat në shëllirë në temperaturë dhome për të paktën dy orë për t’i lagur siç duhet.
Hapi 2
Pasi fëstëkët të jenë kripur në tenxhere, hiqini dhe thajini. Vendosni arrat në një letër ose peshqir të thjeshtë liri dhe kullojeni. Fërgoni fëstëkët e thatë në një tigan ose ngrohni në një fletë pjekjeje në furrë. Në të vërtetë, kjo arrë është gjithashtu e përshtatshme për konsum në formën e saj të papërpunuar, ajo është e skuqur vetëm për të rritur aromën.
Hapi 3
Fistikët janë më pak të shijshëm kur piqen në zjarr të vërtetë. Nëse ka një mundësi për të shkuar jashtë qytetit ose në vend, merrni me vete arra të para-kripura. Në një tenxhere për kamping ose në një tigan për pjekje, fistikët do të jenë edhe më aromatik, të ngopur me tym. Fistikët të kombinuara me djathë dhe ushqime të tjera janë ideale për një piknik.
Hapi 4
Produkti që rezulton mund të përdoret si një rostiçeri e pavarur për birrë, verë të bardhë ose të kuqe, si dhe me pije të forta (konjak dhe të tjerët). Fistikët nuk janë më pak të shijshëm si pjesë e enëve të mishit, arra të prera imët shtohen në sallatat e perimeve. Tradicionalisht, fëstëkët shërbehen të kripura, por ka shumë receta të ëmbla që përmbajnë edhe këtë arrë.
