Kampionët mund të gjenden në banak gjatë gjithë vitit. Këto kërpudha janë universale: ato mund të skuqen, të gatuhen në supë, të përdoren si mbushje. Pasi të keni gatuar shampanjë në verë të kuqe, do të merrni një pjatë interesante, origjinale. Mund të shërbehet si një meze të lehtë, dhe kërpudhat do të shkojnë mirë me pjatat e mishit.
Është e nevojshme
- - 500 gr shampanjë;
- - 5 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 3/4 filxhan verë të kuqe të thatë;
- 1/3 filxhan uthull balsamike
- - kripë, piper, barishte.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani kërpudhat, thani në një peshqir letre. Prisni hudhrën.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit të ullirit në një tenxhere. Shtoni kërpudha dhe hudhër. Përzieni vazhdimisht, skuqni gjithçka së bashku për 1 minutë në nxehtësi mesatare.
Hapi 3
Shtoni verë të kuqe, ngrohni nxehtësinë dhe skuqini kërpudhat për 1-2 minuta.
Hapi 4
Kërpudhave shtoni uthull, piper, kripë. Ulni nxehtësinë dhe kërpudhat zihen për 10 minuta. Kur kërpudhat të jenë gati, ato duhet të ftohen dhe pastaj t'i shërbejnë.
