Kvass do të shuajë etjen tuaj në një ditë të nxehtë dhe do t'ju vijë në ndihmë për të bërë okroshka të verës. Kvas shtëpiak i bukës do të marrë shijen, ngjyrën dhe aromën e saktë nëse përdorni bukë Borodino në recetë.
Është e nevojshme
- - hudhrat e bukës kafe - 300 g;
- - sheqer - 300 g;
- - maja e freskët - 15 g;
- - ujë - 5 l.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni thërrime buke thekre. Prisni atë në copa me madhësi të barabartë. Vendosni fetat në një fletë pjekje të thatë dhe vendosini në furrë. Croutons duhet të thahen mirë, të skuqen dhe të jenë të sigurt për të parë ato. Një produkt i djegur do të prishë shijen e kvasit.
Hapi 2
Dele krisur thekër përfunduar në një enë volumetrike. Zieni tre litra ujë në një tenxhere ose kazan. Kullojeni ujin e vluar në krisur dhe lëreni për disa orë. Gjatë kësaj kohe, uji do të qetësohet. Përdorni napë për të ndarë lëngun nga thërrimet e bukës. Mundohuni të mos lejoni që thërrimet e bukës të kalojnë nëpër napë.
Hapi 3
Vendosni një pjesë të dytë të ujit në një çiban dhe derdhni në masën e shtrënguar të skuqjes. Pas përsëritjes së procedurës, ndani thërrimet nga infuzioni pas një ore. Pasi të keni mbledhur lëngun e biskotave në një tas, shtoni vëllimin e humbur të ujit, merrni saktësisht pesë litra. Uji mund të shtohet nga kazan.
Hapi 4
Për përgatitjen e mëtejshme të kvasit shtëpiak, vendosni sheqer dhe maja në lëng. Llokoçisni ushqimin dhe mbuloni enët me garzë dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 8 orë. Pas kohës së specifikuar, kvas mund të transferohet në frigorifer. Për ta bërë kvasin të bërë vetë pak të thartë, shtoni limon në recetë. Dy feta janë të mjaftueshme. Zhytini ato së bashku me sheqerin.
