Në mënyrë që njohja e parë me një pije të re të lë përshtypje pozitive, është e nevojshme që seriozisht t'i qasemi çështjes së përgatitjes së saj. Mate është një çaj i shijshëm me veti shëruese. Nëse përshtypja e parë e shokut është pozitive, atëherë ai mund të konkurrojë për adhuruesit me çaj ose kafe të zakonshme.
Udhëzimet
Hapi 1
Tradicionalisht, shoku pihet nga një pjatë e veçantë - kalabash (ose kalabas) përmes një tubi bombilyu (ose bombiju). Calabash klasike është një kungull i vogël i tharë. Calabash moderne është bërë prej druri, metali dhe madje edhe plastike. Vetë tubi është bërë prej metali. Bombilla përfundon gjithmonë me një sitë të gjerë dhe të sheshtë.
Hapi 2
Teknologjia tradicionale për pirjen e bashkëshortit është si më poshtë. Derdhni pluhurin e martuar të varietetit të zgjedhur në kalabash. Asortimenti është mjaft i larmishëm: nga klasikja tek luleshtrydhet ose limoni. Kur vëllimi i gjetheve të çajit të thatë është 2/3 e vëllimit të "kungullit", mbulojeni atë me pëllëmbën tuaj dhe tundeni butësisht.
Hapi 3
Anoni kalabashin në mënyrë që i gjithë pluhuri të derdhet butësisht në njërën anë. Pranë murit tjetër, futni një tub me një bombë dhe, me një lëvizje të butë, vendosni kalabashin në një pozicion vertikal.
Hapi 4
Pastaj derdhni ujë të nxehtë, por jo të zier në kalabash në pjesë të vogla. Temperatura ideale për ujë është 70-80 gradë.
Hapi 5
Plotësoni me kujdes pluhurin me ujë derisa të kryqëzohet tubi. Gjatë kësaj procedure, sigurohuni që të mbyllni vrimën e bombilës me gishtin tuaj, atëherë gjethet e thata të gjetheve të çajit nuk do të futen në tub.
Hapi 6
Lëreni të ziejë për 2-3 minuta në mënyrë që gjethet e çajit të njomet dhe të kompresohen pak, dhe pastaj hidhni butësisht ujë pothuajse në majë të enës.
Hapi 7
Një pjesë e pluhurit mund të zihet disa herë derisa shija të humbasë plotësisht. Nëse dëshironi, mund të krijoni një mate si kafe ose kakao, të shtoni sheqer ose mjaltë. Përgatitni një mik të ftohtë me akull, sheqer, portokall, lëng grejpfruti ose limoni, gjethe mente dhe më shumë. Ka shumë receta për pije, për çdo shije.
