Torta klasike e mëlçisë është një pjatë po aq e përshtatshme si meze, si pjatë kryesore, madje edhe si një ëmbëlsirë për disa burra. Cakembëlsira e freskët, e ajrosur, e butë, festive e mëlçisë përgatitet sipas një recete të thjeshtë, të cilën amvisat zakonisht ndajnë në fshehtësi të madhe.
Është e nevojshme
- - mëlçi viçi - 800 g,
- - karrota - 2 copë,
- - qepë - 3 copë,
- - vezë - 2 copë,
- - miell - 100 g,
- - majonezë - 200 g,
- - kopër - 1 tufë.,
- - hudhër - 1 kokë,
- - vaj luledielli - 4 tbsp. l
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe qëroni karotat, grijeni në rende të imët, qepën e copëtoni shumë imët. Skuqni perimet në vaj luledielli derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 2
Thith mëlçinë viçi për 30 minuta në qumësht, bluaj në një blender ose mulli mishi, prerë film paraprakisht, dhe përzierje me vezë të papërpunuara, miell, kripë, erëza dhe 80 ml ujë. Shtrydhni 2 thelpinj hudhër në përzierje.
Hapi 3
Për mbushjen e tortës së mëlçisë, përzieni majonezën me 4 thelpinjtë e hudhrës së thërrmuar. Prisni koprën imët.
Hapi 4
Tani filloni të bëni ëmbëlsira të tortave të mëlçisë. Dolli petullat e mëlçisë, duke derdhur brumin e mëlçisë në shtresa të holla në të dy anët në një tigan të nxehtë.
Hapi 5
Përhapni majonezë hudhër në petulla të nxehta të mëlçisë dhe vendosni një shtresë përzierje perimesh.
Hapi 6
Në këtë mënyrë, formoni të gjithë tortën e mëlçisë. Shtresa e sipërme e tortës së mëlçisë mund të zbukurohet me kopër, të spërkatur me djathë të integruar ose vezë të zierë të integruar.
