Byreku me mish është i përsosur për të shërbyer në tryezë për një festë. Rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe me lëng. Nëse është zbukuruar bukur, atëherë do të jetë një tortë e vërtetë për pushime!
Është e nevojshme
- - enë pjekjeje;
- - fletë metalike;
- - tul derri 400 g;
- - mish i grirë 500 g;
- - shampanjë turshi 1 kanaçe;
- - djathë i fortë 50 g;
- - ullinj me gropa 0,5 kanaçe;
- - thërrime buke 1 gotë;
- - vezë pule 1 copë;
- - karrota 1 copë;
- - piper i ëmbël 1 copë;
- - 6 thelpinj hudhre;
- - 1 tufë majdanoz;
- - shafran i Indisë 1 lugë çaji;
- - lëng limoni 1 tbsp. lugën;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar;
- - qepë të njoma për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin në feta të vogla të holla dhe rrahni përmes plastikës. Derdhni lëngun nga kavanoza me shampanjë dhe ullinj në një tas të veçantë, shtoni lëng limoni, kripë dhe piper për shije. Vendoseni mishin në shëllirën që rezulton dhe lëreni për 30-40 minuta.
Hapi 2
Grijeni karotat në një rende të imët dhe përzieni me mishin e grirë. Prisni hudhrën dhe barishtet dhe shtojini mishit të grirë së bashku me shafranin e Indisë dhe bukën e grirë. Sezoni me kripë, piper dhe llokoçis.
Hapi 3
Thani lehtë copëtimet e marinuara dhe vendoseni në pjesën e poshtme të enës së pjekjes në mënyrë që anët të formohen. Vendosni 1/3 e mishit të grirë sipër mishit, pastaj një shtresë kërpudhash dhe mbulojini ato me 1/3 e mishit të grirë. Pritini specat e zileve në shirita dhe vendosini sipër me ullinjtë. Mbuloni gjithçka me mishin e grirë të mbetur.
Hapi 4
Mbuloni tortën me fletë metalike dhe vendoseni në furrë për 1,5 orë në 160 gradë. Hiqeni formën nga furra, transferojeni nga forma në një tigan ose fletë pjekje, spërkatni me djathë dhe piqni për 10 minuta të tjera. Shërbejeni të zbukuruar me ullinj dhe qepë të njoma.
