Harengë e kripur është gjithmonë një produkt i njohur në tryezën festive dhe të përditshme. Mund të ofrohet thjesht i qëruar dhe prerë në copa të shijshme në një pjatë, ose mund të përdoret si përbërës në një pjatë, siç është një meze të lehtë.
Është e nevojshme
- - 3 harengë pak të kripura;
- - 5 zhardhokë patate, me madhësi të madhe;
- - 3 karota të vogla;
- - 3 panxhar;
- - 2 qepë, me madhësi mesatare;
- - 3 copë vezë pule;
- - 3 degë majdanozi;
- - 200 gram majonezë;
- - 3 lugë bizele jeshile (të konservuara);
- - kripë dhe piper i bluar - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni me kujdes lëkurën nga harenga, hiqni zorrët dhe shpëlajeni në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pastaj filetot ndahen nga kockat dhe priten në kube të vogla.
Hapi 2
Karrotat, panxhari dhe patatet lahen plotësisht në ujë dhe zihen derisa të zbuten. Pastaj qëroni dhe fërkoheni në një rende të trashë (mund të priten në kubikë të vegjël).
Hapi 3
Vezët zihen, qërohen dhe fërkohen në rende të trashë. Qëroni qepën, lajeni me ujë të rrjedhshëm, priteni në copa të vogla dhe vendoseni në ujë të vluar për dy minuta.
Hapi 4
Fileto harengë të shtresuar në një pjatë të thellë, pastaj patate, qepë, vezë, karota dhe panxhar. Secila prej shtresave është e kripur lehtë dhe e lyer me majonezë.
Hapi 5
Pjata e përfunduar vendoset në frigorifer për katër orë në mënyrë që të jetë e ngopur mirë, pas së cilës zbukurohet me barishte dhe spërkatet me bizele të njoma sipër.
