Kuzhina gjeorgjiane është e njohur për larminë dhe pasurinë e saj. Preferenca u jepet mishit, bimëve, produkteve të miellit. Mishi gjeorgjian është një mundësi e shkëlqyeshme, si për pushime ashtu edhe për një darkë të përditshme. Familja dhe miqtë tuaj me siguri do ta pëlqejnë këtë pjatë.
Është e nevojshme
- - 1 kg mish (mishi mund të përdoret si mish derri, viçi, qengji);
- - 1 tbsp. salcë kosi;
- - 2 tbsp. mjaltë;
- - 1 tbsp. lëng limoni;
- - barishte për shije (majdanoz, borzilok, kopër, cilantro);
- - kripë për shije;
- - spec për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Mishi i përgatitur duhet të pritet në copa të mëdha. Prisni zarzavate, përzieni me kripë dhe piper në një pjatë të veçantë. Tjetra, shtoni lëng limoni dhe mjaltë në zarzavate.
Hapi 2
Përzieni gjithçka, duhet të merrni një përzierje homogjene. Grini butësisht copat e mishit të gatuara më parë me përzierjen që rezulton dhe vendosni në një vend të freskët për disa orë. Në varësi të sa kohë keni, duhet ta mbani mishin e marinuar në frigorifer për 1 deri në 5 orë (sa më gjatë, aq më aromatike do të jetë pjata e gatshme).
Hapi 3
Piqni mishin e turshit në furrë për rreth 1 orë në një temperaturë prej 180 - 200 gradë, pasi e keni lyer më parë me salcë kosi. Spërkateni gjellën e gatshme me barëra përpara se ta shërbeni.
