Panxhari Korean është një sallatë shumë e shëndetshme që mund të përdoret si meze për shumë gatime të nxehta. Shumë njerëz pëlqejnë të blejnë sallata koreane në dyqane, por ato shpesh nuk janë aq të shijshme sa të bëhen në shtëpi. Për më tepër, nuk ka absolutisht asgjë të komplikuar në lidhje me të. Vetë koreanët, si rregull, përdorin një rende të veçantë për karota për të prerë panxharin. Por edhe nëse nuk keni një pajisje të tillë, mund të përdorni një rende të rregullt kuzhine të trashë.
Është e nevojshme
- - panxhar i madh - 2 copë;
- - hudhër - 5 thelpinj;
- - vaj luledielli - 5 tbsp. l.
- - uthull 9% - 3 tbsp. l.
- - koriandër (cilantro e tharë) - 1 lugë;
- - kripë - 0,5 lugë;
- - sheqer - 1 lugë;
- - piper i zi i bluar - 0,5 tsp;
- - piper i kuq i nxehtë - 2-3 pincë;
- - farat e susamit - 2 tsp. (opsionale);
- - cilantro e freskët - 0,5 tufë (opsionale).
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni panxharin dhe grijeni në rende koreane ose në rende të zakonshme të trashë. Hiqni lëvozhgat nga thelpinjtë e hudhrës dhe shtypni ato përmes një shtypi (ju mund të grijeni në rende të imët ose copëtoni me thikë). Pastaj transferoni panxharin dhe hudhrën në një tas të madh.
Hapi 2
Në një tas të veçantë të vogël, bashkoni kripën, sheqerin, uthullën, specat e kuq të nxehtë dhe të zi. Grijeni koriandrin në një llaç ose ecni sipër tij me një shigjetë dhe shtoni në tas me pjesën tjetër të erëzave. Transferoni përzierjen që rezulton në një tas me panxhar dhe hudhër.
Hapi 3
Derdhni vajin e lulediellit në një lapush, vendoseni në sobë dhe lëreni të ziejë. Pas kësaj, menjëherë derdhni atë në një tas dhe përziejeni gjithçka së bashku plotësisht. Pastaj mbuloni kupën me një kapak ose një film ushqimor dhe lëreni të zhytet për 3 orë.
Hapi 4
Para se të shërbeni, panxhari në stilin koreane mund të spërkatet me fara susami dhe cilantro të freskët të copëtuar nëse dëshironi.
