Rostoja e gjelit të detit është një pjatë festive. Koha e kaluar në gatim do të paguajë me interes. Vizitorët do të vlerësojnë aftësitë tuaja të kuzhinës.
Është e nevojshme
- - 700 g fileto gjeldeti;
- - 3 patate të mëdha;
- - 1 karotë;
- - 1 qepë të madhe;
- - 2 speca mesatare;
- - 4 domate;
- - 100 g djathë të fortë;
- - 2 tbsp. lugë salcë soje;
- - 2-3 thelpinj hudhër;
- - 1 tbsp. një lugë mjaltë;
- - 100 g salcë kosi;
- - 50 g majonezë;
- - 4 feta portokalli;
- - 0,5 limonë;
- - 0, 5 tbsp. lugë mustardë të grimcuar;
- - 3 pika uthull balsamike;
- - një degë rozmarine;
- - një përzierje specash.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin e gjelit të detit nën ujë të rrjedhshëm. Lëreni ujin të kullojë. Pritini në copa të vogla dhe vendosini në një tas të thellë.
Hapi 2
Shkrini mjaltin në një banjë uji, kombinoni me mustardë portokalli dhe grimcuar. Prisni hudhrën. Shtoni salcë soje, përzierje speci, rozmarinë. Përzieni gjithçka dhe bashkojeni me mish.
Hapi 3
Mbuloni tasin me mish dhe marinojeni për 8 orë.
Hapi 4
Qëroni qepën dhe grijeni imët. Vendoseni në një tas dhe hidhni sipër lëngun e limonit të shtrydhur nga limoni i freskët. Shtoni 3 pika uthull balsamike. Lëreni të veprojë për 2 orë.
Hapi 5
Pas 8 orësh, vendosni fileton e gjelit të detit të marinuar në vazo qeramike.
Hapi 6
Pastaj shtrihuni në shtresa. Në majë të mishit, qepë turshi, karota të grira, speca të copëtuara, domate dhe patate të prera në kubikë.
Hapi 7
Holloni krem kosi me majonezë me ujë të zier dhe derdhni në secilën tenxhere.
Hapi 8
Piqni në furrë në 180 gradë për 1,5 orë. Sasi e vogël me djathë të integruar 10 minuta para gatimit. Shërbejeni pak të ftohur.
