Ndonjëherë dëshironi të hani diçka të thjeshtë, të kënaqshme dhe ngrohëse. Për shembull, supa e trashë me bizele, ose më mirë versioni i saj polak, funksionon mirë për këtë. Ju mund ta gatuani këtë pjatë me ose pa mish. Zgjidhni bizele të thata dhe jeshile, përpiquni t'i lagni ato 24 orë para gatimit.
Është e nevojshme
- - piper - për shije;
- - kripë - për shije;
- - fletë gji - 3 copë;
- - vaj ulliri - 2 lugë;
- - proshutë - 100 g;
- - presh - 1 copë;
- - karrota - 1 copë;
- - patate - 5 copë;
- - bizele - 500 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse nuk e keni bërë tashmë, zhytni bizelet në ujë dhe prisni 12 ose 24 orë që ato të zbuten. Advisshtë e këshillueshme që ta bëni këtë në pasditen e vonë, në mënyrë që të filloni të gatuani në mëngjes. Mundohuni të ndryshoni ujin në ujë të freskët çdo 5 orë. Uji duhet të mbulojë bizelet plotësisht, prandaj zgjidhni një enë më të madhe dhe mos e kurseni ujin.
Hapi 2
Qëroni patatet dhe sytë, pije në ujë dhe prerë në copa të vogla të çdo forme. Qëroni karotat duke pastruar papastërtitë me thikë, pastaj prerë pjesën e pasme, pije në ujë dhe hekura në rende të trashë.
Hapi 3
Derdhni bizelet e përgatitura me 1.5 litra ujë, shtoni gjethen e dafinës dhe gatuajini në nxehtësi mesatare. Pas gjysmë ore, shtoni patatet e prera në feta dhe karotat e grira. Gatuajini edhe për 30 minuta.
Hapi 4
Skuqni qepët në një tigan në vaj perimesh derisa të jenë transparente dhe të buta. Shtoni proshutë të copëtuar imët. Këta përbërës përfundimisht duhet të marrin një ngjyrë të artë. Tjetra, shtoni skuqjen e përgatitur në supë.
Hapi 5
Pasi të keni sjellë çiban supën e trashë me bizele, fikni zjarrin dhe hidhni enën në pjata. Ju mund ta freskoni supën pak, dhe më pas ta shërbeni atë së bashku me salcë kosi, feta bukë të bardhë ose të zezë dhe barishte.
