Torta me fruta është një ëmbëlsirë tradicionale. Sidoqoftë, ekziston një numër i madh i recetave për ëmbëlsira të tilla. Nga këto, ju mund të zgjidhni atë që ju pëlqen, dhe gjithashtu rezulton të jetë e lehtë për t'u përgatitur, duke mos marrë shumë kohë.
Është e nevojshme
-
- 2 vezë;
- 0,5 gota sheqer;
- pak kripë;
- 100 g gjalpë;
- 65 g niseshte (kjo është 4 tbsp. L. Me një "rrëshqitje");
- 0,5 gota miell;
- 3 lugë çaji pluhur pjekje
- 1 lugë xhenxhefil të bluar;
- 1 lugë arrëmyshk;
- 1 lugë kanellë;
- 2 tbsp. l krem;
- 1 lugë rum ose raki;
- 2 tbsp. l kakao;
- 0,5 gota qershi;
- një portokall;
- shirit çokollate;
- arra
- fruta te sheqerosura
- fruta (diçka për të dekoruar tortën);
- 20 g gjalpë;
- dy tbsp. l sheqer pluhur.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendoseni gjalpin nga frigoriferi dhe mbajeni në temperaturën e dhomës për pak kohë, lëreni të shkrihet pak. Pastaj rrahni vezët me kripë dhe sheqer derisa të arrijnë majat mesatare. Prisni gjalpin në copa para se të shtoni gjalpin, kështu që do të jetë më e lehtë për ju që ta përzieni në masën e vezëve.
Hapi 2
Pasi të keni shtuar gjalpin, është koha të derdhni kremin ose qumështin. Vazhdoni të tundni masën kremoze dhe, në proces, shtoni gradualisht niseshtenë, një lugë në një herë. Shosh pluhur pjekje me miell, shtohet në të njëjtën mënyrë si bëtë me niseshte.
Hapi 3
Tjetra, ju duhet të grini lëvoren e portokallit në një rende të imët derisa të merrni një lëvore portokalli. Pritini tulin me lëng portokalli në copa të vogla. Prisni mirë çokollatën, lini mënjanë dy ose tre feta për përgatitjen e glazurës. Pastaj përzieni brumin me gjallëri, kakao, erëza dhe konjak. Zest do të shtojë freski në biskota.
Hapi 4
Timeshtë koha të ngrohni furrën (temperatura duhet të vendoset në 180-200 gradë). Lyejeni një enë pjekje me gjalpë, derdhni 2/3 e masës së trashë në të, vendosni qershinë dhe tulin e portokallit, mbuloni gjithçka me brumin e mbetur. Piqni derisa të zbutet, pastaj ftohet dhe ktheni biskotën. Pjesa e sipërme e tortës do të bëhet baza e tortës në këtë fazë.
Hapi 5
Ndërsa torta është duke u ftohur, është koha për të bërë krem. Për ta bërë këtë, ngrohni gjalpin dhe kremin, shtoni pykat me çokollatë, sheqerin dhe kripën. Nxehtësia e masës së çokollatës që rezulton dhe përzieni vazhdimisht. Sapo të bëhet më e trashë dhe më e trashë, hiqeni atë nga nxehtësia. Pastaj mbushni tortën me të, dhe spërkateni me arra të copëtuara, kajsi të thata, qershi, mjedra, luleshtrydhe, sheqer pluhur ose fruta të sheqerosura për zbukurim. Mbështilleni tortën e përfunduar në fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer për një ditë.
