Si Të Gatuajmë Pulë Të Mbushur

Përmbajtje:

Si Të Gatuajmë Pulë Të Mbushur
Si Të Gatuajmë Pulë Të Mbushur

Video: Si Të Gatuajmë Pulë Të Mbushur

Video: Si Të Gatuajmë Pulë Të Mbushur
Video: Patëllxhanë të mbushur (Recetë nga zonja Vjollca) 2024, Marsh
Anonim

Pula e mbushur është një nga pjatat më të suksesshme të festave, për përgatitjen e së cilës është shumë e rëndësishme të zgjidhni mbushjen e duhur, pasi ka shumë prej tyre. Mënyra më e lehtë është mbushja e pulës me mish të grirë. Kjo pulë është e përkryer edhe për një darkë të rregullt.

Si të gatuajmë pulë të mbushur
Si të gatuajmë pulë të mbushur

Është e nevojshme

    • pulë - 1 copë.
    • Për të përgatitur mish të grirë:
    • mish derri - 500 gram;
    • vezë pule - 2-3 copë;
    • fëstëk - ½ filxhan;
    • qumësht - 1 gotë;
    • arrëmyshk (pluhur);
    • kripë
    • piper për shije.

Udhëzimet

Hapi 1

Grini mishin e derrit në një mulli të mishit dhe përziejeni tërësisht. Shtoni vezë, qumësht, arrëmyshk në mishin e grirë, kripë dhe piper për shije. Qëroni fëstëkët dhe shtojini ato tek mishi i grirë. Mund të shtoni pak Madeira, konjak ose verë për të shtuar një shije më pikante.

Hapi 2

Tani butësisht zhvishem lëkurën nga pule. Bëni këtë me shumë kujdes që të mos e dëmtoni atë. Së pari, bëni një prerje në qafë dhe gjoks. Pastaj ndani copat e lëkurës nga mishi. Filloni ta bëni këtë nga qafa e pulës deri në krahë. Brenda, prerë tendinat në krahë dhe vazhdoni të hiqni lëkurën së bashku me krahët, dhe pastaj tërhiqni lëkurën poshtë drejt këmbëve. Për të mos thyer lëkurën në ato vende ku ndodhen nyjet nga këmbët, bëni prerje brenda kërcit.

Hapi 3

Ndani pulpën, rrahni atë në shtresa të holla. Përhapni lëkurën, vendosni tulin e rrahur mbi të dhe mishin e grirë sipër. Pastaj mbështillni mishin e grirë me lëkurë në mënyrë që pula të duket si një kufomë e tërë. Pas kësaj, qepni prerjen në pulë me fije ose priteni atë me kruese dhëmbësh.

Hapi 4

Përgatitni lëngun e pulës. Për ta bërë këtë, derdhni kockat e pulës me ujë të ftohtë, shtoni kripë, piper, dafinë, lëreni të vlojë, hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet.

Hapi 5

Hidhni lëngun e ftohur mbi pulë, vendoseni në nxehtësi mesatare dhe sillni një çiban. Vazhdoni gatimin, të mbuluar, derisa mishi të zbutet. Koha e përafërt e gatimit është 40-50 minuta. Pula mund të derdhet me ujë të thjeshtë, por në supë do të dalë shumë më aromatike dhe e shijshme.

Hapi 6

Kur pula të ketë mbaruar, lëreni të ftohet pa e hequr nga lëngu. Pastaj vendoseni nën një shtypje të lehtë dhe futeni në frigorifer për 2-3 orë.

Hapi 7

Shërbejeni me çdo salcë.

Recommended: