Këto tigan të shijshëm përgatiten lehtë. Brumi delikat dhe mbushja e arrave të ëmbla plotësohen në mënyrë perfekte me lustër aromatike të limonit. Ky kombinim i aromave do të plotësojë në mënyrë të përkryer një filxhan çaj aromatik gjallërues.
Është e nevojshme
- - miell - 300 g;
- - margarinë - 50 g;
- - vezë - 1 copë;
- - sheqer - 90 g;
- - kripë - 1 majë;
- - maja - 10 g;
- - qumësht - 8 tbsp. lugë;
- Për mbushje:
- - arra - 120 g;
- - sheqer - 70 g;
- - margarinë - 3 tbsp. lugë;
- - sheqer vanilje - 0,5 thasë.
- Për lustër:
- - sheqer krem - 150 g;
- - lëng limoni - 2 tbsp. lugë;
- - gjalpë i shkrirë - 1 tbsp. lugën.
Udhëzimet
Hapi 1
Margarinë e heqim paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të zbutet. Ne e hollojmë majanë në qumësht të ngrohtë. Llokoçisni vezën me një pirun, prisni margarinën e butë në copa të vogla. Shosh miellin nëpër një sitë, shton kulturën e majave, vezën, margarinën, kripën dhe sheqerin. Ne gatuajmë një brumë homogjen, plastik. Ne e vendosim atë në një tenxhere, mbulojmë me një kapak dhe e vendosim në një vend të ngrohtë (rreth 30 gradë) për një orë e gjysmë.
Hapi 2
Për mbushjen, mund të përdorni çdo arrë për shijen tuaj. Ne i qërojmë, i bluajmë me një shigjetë ose në një llaç. Përzihet me sheqer, vendoset në një tigan dhe skuqet pak derisa të marrë ngjyrë të artë. Llokoçis në sheqer vanilje. Pastaj shtojmë pak ujë në mënyrë që të marrim një masë viskoze jo të lëngët.
Hapi 3
Nxirreni brumin që ka dalë nga tava, gatuajeni përsëri dhe rrokullisni atë në një shtresë të trashë 0,5 cm. Ne prerë trekëndëshat me të njëjtën madhësi. Shkrini margarinën dhe lyeni trekëndëshat me të, pastaj shtroni mbushjen e arrave dhe rrokullisni tiganët.
Hapi 4
Vendosni tiganët në një fletë pjekje të shtruar me letër pjekjeje dhe lëreni për 20 minuta për ta lënë brumin të dalë pak më shumë. Pastaj pjekim në një furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 20 minuta - derisa tufat të skuqen.
Hapi 5
Për lustër, ngrohni pak gjalpin në sobë. Shosh sheqerin në krem dhe shtrydh 2 lugë lëng limoni në të. Kombinoje me gjalpë dhe përzierje tërësisht derisa të jetë e qetë.
Hapi 6
Hiqni tiganët e gatshëm nga furra, lërini të ftohen pak dhe lyejeni me lustër limoni.
