Perime e parë që piqet në shtretër dhe kujton afrimin e afërt të verës është rrepkë. Nëse është rritur në mënyrë korrekte, atëherë rrepka nuk duhet të ketë shije të hidhur. Sallatat e shijshme, të shëndetshme dhe të lehta bëhen prej saj. Gjelbrit do të jetë një përbërës i detyrueshëm. Duhet të jetë e bollshme në pjatë.
Është e nevojshme
- - rrepkë 1 tufë
- - vezë 3 copë.
- - kastravec i freskët 2 copë.
- - bizele të konservuara 1 kanaçe
- - salcë kosi 100-150 g
- - qepë 1 copë.
- - presh
- - kopër
- - kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Bestshtë më mirë të përdorni rrepkë jo të hidhur për sallatë, përndryshe hidhërimi do të prishë shijen e pjatës. Shpëlajeni rrepkë, prerë "bishtin", prerë në katër pjesë dhe prerë në feta të holla.
Hapi 2
Pritini kastravecat në shirita ose feta. Nëse lëvorja e perimeve është e fortë ose e hidhur, mund të pritet paraprakisht.
Hapi 3
Vlim vezët, zhvishem dhe hekura ose prerë në kube të vogla.
Hapi 4
Prisni imët preshin dhe koprën. Prisni qepët dhe derdhni ujë të valë për 5-10 minuta për të vrarë hidhërimin.
Hapi 5
Kombinoni rrepkë, tranguj, vezë dhe bimë në një tas sallatë. Kulloni bizelet e konservuara dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Kripë sallatën, nëse dëshironi, mund të shtoni pak piper të zi. Sezoni perimet me salcë kosi dhe përzieni gjithçka mirë. Krem kosi duhet të merret me një përqindje të ulët yndyre.
