Skumbri i pjekur në bukë pita do të kënaqë ata që duan peshk të shijshëm, mesatarisht pikant. Skumbri në pita nuk është veçanërisht i yndyrshëm, dhe sasinë e erëzave do ta rregulloni vetë.
Është e nevojshme
- Për racione:
- - 1 skumbri i mesëm;
- - 1 bukë pita;
- - 1 domate;
- - 1 tufë cilantro;
- - Lëng i shtrydhur i gjysmë limoni;
- - Gjalpë;
- - Kripë dhe piper (për shije).
Udhëzimet
Hapi 1
Pastroni dhe zorrë peshkun, lani mirë, hiqni kokën. Kripë dhe piper kufomë, spërkat me lëng limoni të shtrydhur.
Hapi 2
Përhapni lavash në tryezë, lyejeni me gjalpë. Vendosni një kufomë peshku mbi të. Sezoni atë me cilantro të copëtuar imët, një copë gjalpë dhe feta të vogla domate. Para se të mbushni peshkun me të, duhet të kriposni mbushjen, mund t'i shtoni qepë.
Hapi 3
Përfundoni peshkun e mbushur me qepë dhe domate në bukë pita. Mbështillni paketën që rezulton në fletë metalike dhe vendoseni në një fletë pjekjeje ose në një tigan, vendoseni në një furrë të ngrohur më parë në 190 gradë. Piqni derisa të zbutet rreth 40 minuta.
Hapi 4
Peshku është gati - është e nevojshme të shpalosni petë me të me kujdes në mënyrë që të mos digjen nga avulli që del nga poshtë tij. Shërbyer skumbri direkt në bukën e pita. Për një pjatë anësore, sallata me perime është më e mira.
