Pekani është një arrë që duket pak si një arrë. Ka një strukturë delikate dhe një shije të ëmbël, pothuajse pa hidhërim. Ky lloj arre mund të përdoret për të dekoruar pite, ëmbëlsira dhe biskota, por mund të përdoret edhe për sallata. Biskota me pecans dhe kripë deti janë shumë të pazakonta në shije.
Është e nevojshme
- Përbërësit për 35-40 copë:
- - 175 g gjalpë;
- - 220 g sheqer të lehtë të kallamit;
- - vezë e madhe;
- - një lugë çaji ekstrakt vanilje;
- - 250 g miell;
- - një lugë çaji sodë buke;
- - gjysmë lugë çaji kripë;
- - 110-120 g pekanë të copëtuar;
- - kripë e trashë deti për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne përgatisim brumin e biskotave paraprakisht në mënyrë që të qëndrojë në frigorifer brenda natës. Shkrini gjalpin, lëreni të ftohet pak, rrihni në një tas me sheqer, vezë dhe ekstrakt vanilje. Shosh miellin dhe sodën e bukës në një tas dhe shtoni kripë. Gatuaj brumin, shtoni arra të copëtuara në të dhe përziejeni përsëri.
Hapi 2
Ne përhapim film ushqimor në tavolinë, shtrijmë brumin mbi të dhe formojmë një lloj trungu të gjatë 30 centimetra. Ne e mbështjellim brumin me fletë metalike dhe e fusim në frigorifer brenda natës.
Hapi 3
Ngroheni furrën në 175 ° C. Mbuloni dy fletë pjekjeje me letër pjekjeje. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prisni brumin në qarqe me trashësi 5-6 mm dhe vendosini në fletë pjekje me një distancë prej 2.5 cm. Sasi e vogël me një sasi të vogël kripe deti sipër dhe dërgojeni në furrë për 8-10 minuta. Biskotat shërbehen më mirë kur të jenë ftohur plotësisht.
