Fasulet e gjelbra të verdha dhe jeshile janë rritur për tu ngrënë si bishtaja të rinj. Fasulet janë një përbërës i rëndësishëm i kuzhinës dietike. Supë me bajame dhe fasule jeshile - e lehtë, e përshtatshme për ditët e agjërimit.
Është e nevojshme
- Për dy racione:
- - 200 g fasule jeshile;
- - 150 ml supë perimesh;
- - 100 g karrota;
- - 60 g kërcell selino;
- - 60 g bajame;
- - 50 g shallots;
- - 40 ml krem;
- - 10 g cilantro;
- - 2 thelpinj hudhër.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepët, karotat, hudhrat, prisni imët. Pritini selino në kube, ndani gjethet e cilantro, copëtoni imët rrjedhjet.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan, vendosni qepë, selino, hudhër, karrota. Skuqini për tre minuta në nxehtësi mesatare.
Hapi 3
Shtoni fasule, kripë dhe piper, ziejini për disa minuta.
Hapi 4
Sillni supë në një çiban, transferoni përmbajtjen e tiganit, mbuloni, gatuajeni në nxehtësi të ulët për dhjetë minuta.
Hapi 5
Skuqini bajamet në nxehtësi mesatare, copëtoni së bashku me cilantro, shtoni në supë, përzieni. Shpojeni supën me një blender në mënyrë që të mbeten copa të vogla ushqimi, kripë dhe piper për shije, shtoni krem, përzieni. Nxehtësia një minutë në nxehtësi mesatare.
Hapi 6
Hidhni supën me bajame dhe fasule në enë të thella, zbukurojeni me bimë të freskëta.
