Sipas kësaj recete, shampanjat e turshit janë me lëng dhe shumë të shijshme. Mbi të gjitha, kërpudhat janë një burim i shkëlqyeshëm i proteinave që lehtë mund të zëvendësojnë mishin. Kërpudhat përmbajnë enzima, vitamina, kripëra minerale dhe lëndë ushqyese të vlefshme.
Është e nevojshme
- - 1 kg kërpudha;
- - 1 litër ujë;
- - 2 copë fletë dafine;
- - 14 - 16 copë. kokrra piperi të zi;
- - 1 tbsp. l Sahara;
- - 1 tbsp. l kripë;
- - 100 g uthull molle.
Udhëzimet
Hapi 1
Le të fillojmë turshitë e kërpudhave. Ne lajmë plotësisht kërpudhat në një enë të thellë nën ujë të ngrohtë.
Hapi 2
Ne marrim një tenxhere, derdhim ujë në të. Sapo uji të vlojë, vendosni: 1 tbsp. sheqer, 1 tbsp. l kripë, 2 copë. gjethe dafine, 14 - 16 copë. kokrra piperi të zi, 100 g uthull molle. Vendosni kërpudha në një shëllirë të valë. Gatuajini kërpudhat në nxehtësi të ulët për 30 minuta nga momenti i zierjes.
Hapi 3
Pas kësaj kohe, lini mënjanë kërpudhat dhe i lini të ftohen në këtë shëllirë. Vendosni kërpudhat e ftohura në një kavanoz, mbushni ato me shëllirë, futini në frigorifer. Ju mund të hani champignons turshi çdo ditë të tjera. Ruani kërpudha të tilla në frigorifer për jo më shumë se 2 javë. Nga një kilogram kërpudha, merret një kavanoz litri.
